Rubia, tostada, IPA, trigo, negra… y también trapenses, artesanas, sin alcohol o sin gluten. Elige y ve directo a su selección.
El sabor a pan tostado, galleta o frutos secos nace en buena parte de la malta. Las cervezas tostadas reúnen distintas recetas que dan protagonismo a esos matices: puedes encontrar desde una lager suave hasta una ale con más cuerpo.
96 products
Filtros activos
La malta es cereal que se ha germinado y después secado. El calor empleado al prepararla desarrolla colores y aromas, de forma parecida a lo que ocurre al dorar el pan. Según las maltas y sus proporciones, la cerveza puede recordar a corteza, galleta o frutos secos sin llevar esos alimentos.
Una Munich Dunkel suele centrarse en el pan tostado, con amargor contenido. Una Brown Ale británica se acerca más al caramelo y a los frutos secos. Son dos referencias útiles si buscas sabor de malta sin llegar al tostado intenso de una cerveza negra.
Si te interesa una sensación poco dulce, busca un final seco: significa que no queda mucho dulzor después del trago, aunque el aroma recuerde al caramelo.
No necesariamente. El aroma ahumado aparece cuando se utiliza malta expuesta al humo durante su secado; el tostado por sí solo no produce ese mismo carácter. Una Rauchbier puede recordar a leña o a alimentos ahumados. Si eso no te gusta, el sabor a pan tostado de una Dunkel es una experiencia diferente.
