Cervezas ámbar, Märzen y brown ale

Las cervezas ámbar y de color cobrizo se hacen con maltas caramelizadas o ligeramente tostadas. Dejan sabores de pan, caramelo, frutos secos y un punto tostado, con un amargor medio. Bajo este nombre agrupamos las ámbar, las Märzen alemanas y las brown ale, estilos con más cuerpo que una lager y menos intensos que una stout.

Es una sección pequeña pero variada: unas catorce referencias, casi todas de Bélgica, con algunas de Alemania, Inglaterra y España. Encontrarás marcas como Du Bocq, Huyghe, Samuel Smith, Het Anker, Corsendonk o la Abbaye de la Ramée. Los precios van desde unos 2 euros hasta las referencias más especiales, y lo habitual ronda los 3 euros.

Son cervezas muy versátiles en la mesa: quedan bien con carnes asadas, guisos, embutidos y quesos curados. Sírvelas frescas, sin que estén heladas. Si te gustan, mira también las Belgian Ale y las stout y porter.