Cervezas de trigo y Weissbier
Las cervezas de trigo destacan por su suavidad y sus notas a plátano y clavo (Weissbier alemana) o cítricas y especiadas (Witbier belga). Turbias, refrescantes y muy aromáticas. En Cervezasonline seleccionamos las mejores.
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Trigo/Weissbier
Trigo
Cerveza tradicional bávara, elaborada por la cervecería más antigua del mundo y según la Ley de la Pureza de 1516 con sólo malta, lúpulo y agua. Cerveza de aspecto turbio y ambarino debido a la combinación de la levadura y trigo en su elaboración. Su primer trago da unas referencias a trigo malteado pero muy refrescante por sus connotaciones de limón y curasao.
Trigo
Una cerveza dorada sabrosa, de tipo Weizenbock (cerveza de trigo a alto grado de alcohol), que únicamente no solo seducirá a los aficionados de Bockbier. El reposo largo y frío da a esta cerveza un gusto incomparablemente rico y poderoso. Densa, la versión rubia de Erfinger Pikantus.
Trigo
Espuma no muy densa ni persistente. Aroma a levadura de panadero, frutal, notas de azahar. En boca es ligera, fresca, de trago fácil. Recuerdos de naranja y azahar por vía retronasal. Poco amarga. Una cerveza muy agradable.
Trigo
La Trappe Witte Trappist es la primera y única cerveza trapense blanca del mundo que fermenta en botella. Elaborada exclusivamente con agua, gluten de trigo, levadura y lúpulo. No contiene sustancias aromáticas. El lúpulo saphir le da a la cerveza un aroma cítrico. Ideal para calmar la sed en los días de verano, pero también para disfrutarla el resto de estaciones del año.
Trigo
De aspecto rubia, turbia y de color lechoso (turbidez coloidal en frío): la nubosidad se crea cuando la cerveza está fría, pero puede desaparecer cuando la cerveza se calienta o se mantiene en el frío por un tiempo demasiado largo. Con un aroma afrutado, revelando las especias utilizadas: cilantro y naranja amarga. Cerveza para saciar la sed, pero suave, ligeramente ácido sabor, no amargo.
Trigo
Para su elaboración se preparan dos cervezas por separado que luego se juntan para una segunda fermentación, es decir un coupage. De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es ligeramente turbio. Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de...
Trigo
Es una cerveza blanca de estilo puramente Belga, turbia por el uso de trigo y los restos de levadura. Ligera y refrescante al primer trago, pero abriéndose después con un abanico de aromas y sabores más grande que las cervezas de trigo comerciales e industriales, siendo por ello un gran descubrimiento. Es muy refrescante, por lo que se recomienda beberla fresca.
Trigo
La cerveza de trigo Sanwald se elabora en estricto cumplimiento con la Ley alemana de pureza de la cerEveza de 1.516. Se embotella sin filtrar y con toda su naturalidad, de ahí su ligero aspecto turbio de color, y de este modo los componentes naturales permanecen intactos hasta su consumo. Todo ello hace que estemos ante una cerveza de trigo con un sabor pronunciado, un tono picante, muy...
Trigo
La cerveza de trigo Sanwald se elabora en estricto cumplimiento con la Ley alemana de pureza de la ceraveza de 1.516. Se embotella sin filtrar y con toda su naturalidad, y el uso de malta oscura en su elaboración le da su ligero aspecto turbio de color, y de este modo los componentes naturales permanecen intactos hasta su consumo. Todo ello hace que estemos ante una cerveza de trigo con un...
Trigo
Blanche de Bruxelles es una cerveza de Trigo. Blanche de Bruxelles es un tipo muy antiguo de cerveza, fábricas de cerveza de la antigüedad. Empleo de lo mejor de las culturas de los cerveceros artesanales. Blanche de Bruxelles debe su nubosidad natural a la gran proporción (40%) de trigo en su composición. Compuestos aromáticos naturales se añaden durante la cocción: cilantro, piel de...
Trigo
Abbaye Des Rocs Blanche Des Honelles es una cerveza de tipo Witbier que destaca por su carácter único y refrescante.
Trigo
La complejidad de la verdadera cerveza bávara de trigo. Aroma con matices de plátanos maduros, clavo de olor, nuez moscada y nueces. Una cerveza con mucho cuerpo y brillante con un acabado armonioso. Elaborada según la receta original del fundador de la cervecería en 1872.
Trigo
Una de las cervezas más refrescante del mundo. Malta de trigo y levadura especial le dan a Kapuziner Weissbier su toque de luz y sabor característico. Destaca por su sabor a levadura compensado por un cuerpo sólido de malta y una frutosidad tropical deliciosa.
Trigo
Color oscuro rubí con un aespuma muy cremosa. Fuertes notas de plátanos maduros, pasas y ciruelas cumplir con regaliz y aromas tostados. La más antigua cerveza de trigo Doppelbock de Baviera, desde 1907.
Trigo
La levadura de fermentación alta cultivada especialmente le otorga su carácter inconfundible: espumante, suave y frutal con delicado aroma a levadura. Llama de inmediato la atención su tonalidad anaranjada brillante con una turbiedad constante y la intensa espuma. Debido a su elaboración sin filtrado, se mantiene tanto su natural carácter primitivo y también las numerosas vitaminas,...
Trigo
Esta cerveza no puede ocultar la realidad de su origen a partir de cereales, y más concretamente del trigo, que define su estirpe dentro de las grandes cervezas blancas de Bélgica. Posee una acidez reducida por la presencia de coriandro, que se manifiesta sobre todo en la conclusión. Turbia, como corresponde a las cervezas de esta categoría, resulta aún más deliciosa con el toque de una...
Trigo
Esta cerveza con una espuma compacta y sucesivamente persistente y cremosa tiene aromas de ligeras levaduras en nariz. Paladar suave con amargura equilibrada y notas de limón.
Trigo
Mongozo Buckwheat White es una innovación mundial. Esta cerveza blanca tiene un contenido de alcohol del 4,8% en volumen y se elabora con trigo sarraceno, malta, arroz, lúpulo, levadura, cáscara de naranja y hierbas, incluyendo cilantro. Tiene todas las características se esperan de una cerveza blanca: un aroma fresco y afrutado con notas Herby, un sabor a lúpulo suave y un sabor suave y...
Trigo
De aspecto rubia, turbia y de color lechoso (turbidez coloidal en frío): la nubosidad se crea cuando la cerveza está fría, pero puede desaparecer cuando la cerveza se calienta o se mantiene en el frío por un tiempo demasiado largo. Con un aroma afrutado, revelando las especias utilizadas: cilantro y naranja amarga. Cerveza para saciar la sed, pero suave, ligeramente ácido sabor, no amargo.
Trigo
Baptist Blanche 33cl es una cerveza artesanal belga que destaca por su frescura y ligereza, elaborada con trigo y una cuidadosa selección de ingredientes.
Cervezas de trigo y Weissbier
Las cervezas de trigo llevan una parte importante de trigo en la receta, además de cebada. Son turbias, de espuma densa y muy refrescantes. Hay dos grandes escuelas: la Weissbier alemana, con aromas de plátano y clavo, y la Witbier belga, más ligera, con notas cítricas y especias como el cilantro y la piel de naranja. También hay versiones oscuras, las Dunkelweizen.
Hay unas veinticinco referencias, repartidas casi a partes iguales entre Alemania y Bélgica, con alguna de Países Bajos, España y Estados Unidos. Entre las marcas están Dinkelacker, Schneider, Weihenstephan, Du Bocq, Alken-Maes, La Trappe, Damm, St. Bernardus y Lefebvre. Los precios van desde 1,60 euros hasta unos 6, y lo habitual ronda los 2,50 euros.
Se sirven en vaso alto, vertiendo con cuidado si llevan sedimento. Combinan con ensaladas, pescado, quesos suaves y platos de verano. Si quieres algo más intenso, prueba las Belgian Ale; si buscas amargor, las IPA y APA.
