Het Kapittel Pater 33Cl

La cerveza Het Kapittel Pater es una Dubbel belga que encarna la esencia de las cervezas de abadía, destacando por su riqueza maltosa y su cuerpo sedoso. Esta bebida fermentada de graduación media (6% ABV) es un tributo a la tradición cervecera de Flandes, donde el arte de la elaboración artesanal se mantiene vivo en cada sorbo.

Origen y Filosofía: La Maestría de Leroy Breweries
Creada por Leroy Breweries, una de las cervecerías más emblemáticas de Bélgica, esta cerveza trapense refleja décadas de experiencia en la producción de ales de alta fermentación. Con sede en Ardooie, la fábrica combina métodos tradicionales con ingredientes selectos, como malta de cebada tostada y lúpulos nobles, para lograr un perfil de sabor inconfundible.

Estilo y Características: La Elegancia de las Dubbel
Como Dubbel, esta birra belga pertenece a una familia de cervezas tostadas, conocidas por su complejidad aromática y su equilibrio entre dulzor y amargor. Su fermentación en botella le aporta un carácter redondo y cremoso, con notas a frutos secos y un final ligeramente especiado.

Proceso de Elaboración: Tradición en Cada Detalle
Ingredientes clave: Agua de manantial, maltas especiales (incluyendo maltas tostadas), lúpulos europeos y una levadura de fermentación alta que desarrolla aromas profundos.

Fermentación: Tras una doble fermentación (en tanque y botella), la cerveza madura lentamente, potenciando sus matices maltosos y frutales.

Sin filtrar: Conserva su autenticidad, ofreciendo una textura aterciopelada y un sabor robusto.

Color y Apariencia: Profundidad Tostada
Presenta un tono cobrizo oscuro con reflejos caoba, coronado por una espuma beige densa y persistente. Su carbonatación moderada la hace visualmente atractiva, típica de las cervezas trapenses belgas.

Graduación y Equilibrio: Cuerpo y Suavidad en Armonía
Con un 6% de alcohol, la Dubbel Het Kapittel Pater es una cerveza accesible pero con carácter. El alcohol se integra sutilmente, resaltando las notas a caramelo y pan tostado, mientras que su cuerpo medio la hace perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Notas de Cata: Un Festival de Sabores
Vista: Color oscuro con tonalidades cálidas y una espuma cremosa de larga duración.

Olfato: Aromas a fruta madura (higos, ciruelas), miel, regaliz y un fondo tostado.

Gusto: Entrada maltosa y dulce, con matices de chocolate negro y nuez, seguida de un amargor suave y un final ligeramente terroso.

Textura: Cuerpo sedoso, con carbonatación suave que realza su elegancia.

Maridaje Recomendado: Combinaciones Exquisitas
Quesos: Gouda añejo, Roquefort o quesos cremosos.

Carnes: Cordero asado, estofados o embutidos curados.

Postres: Brownie de chocolate o tarta de higos.
Su perfil versátil la convierte en la compañera ideal para platos ricos y sabrosos.

Curiosidades y Legado
Leroy Breweries, con más de un siglo de historia, es sinónimo de calidad y tradición belga. Aunque Het Kapittel Pater no es una cerveza trapense oficial (no avalada por la Asociación Trapense), su estilo abbey beer rinde homenaje a los monasterios que inspiraron su creación. Su sabor clásico y bien estructurado la ha convertido en un referente entre los amantes de las craft beer europeas.

Conclusión: Una Dubbel para los Sentidos
La cerveza Het Kapittel Pater es una joya tostada que combina tradición y carácter. Desde su elaboración meticulosa hasta su final sedoso, representa lo mejor de la cerveza artesanal belga. Ideal para momentos de contemplación, esta Dubbel demuestra que la sofisticación puede ser accesible.