Brasserie Lefebvre, fundada en 1876, es un emblema de la tradición cervecera belga. Con cervezas como la Blanche de Bruxelles y la Barbar, cada sorbo cuenta una historia de pasión y autenticidad. ¡Descubre su legado!
“La cerveza es la bebida de los dioses”, solía decir Jules Lefebvre, el fundador de Brasserie Lefebvre, mientras observaba cómo su pequeña cervecería en Quenast se transformaba en un símbolo de la tradición cervecera belga. Desde 1876, esta casa familiar ha sido un faro de autenticidad, guiando a los amantes de la cerveza a través de un viaje de sabores que rinden homenaje a las raíces ancestrales y a la innovación contemporánea. Con seis generaciones al timón, cada botella cuenta una historia de dedicación y pasión.
La Blanche de Bruxelles, por ejemplo, es más que una simple witbier; es un poema líquido que combina trigo, cilantro y piel de naranja amarga, creando un equilibrio perfecto entre frescura y sutileza. Su aspecto turbio y su espuma densa invitan a disfrutar de cada sorbo, mientras que la Barbar, con su dulzura maltosa y notas de miel, evoca antiguas tradiciones celtas, ofreciendo una experiencia envolvente que seduce a los paladares más exigentes.
Brasserie Lefebvre no solo se destaca por sus cervezas; también es un defensor de la cristalería adecuada, entendiendo que el vaso correcto puede realzar la experiencia sensorial. Cada estilo de cerveza tiene su copa diseñada, lo que demuestra su compromiso con la excelencia en cada detalle. En un mundo donde la prisa a menudo predomina, esta cervecería nos recuerda que la paciencia y el respeto por la tradición son los verdaderos ingredientes del buen beber.
Ale
De aspecto turbio y color rubio, presenta una espuma densa, cremosa y muy consistente. El aroma es, inconfundible, el de la miel, dulce y a la vez floral. Como casi todo el azúcar se transformó durante las dos fermentaciones en alcohol, no sabe dulce, pero tiene un amargor equilibrado.
Ale
Una cerveza marrón sólida y expresiva, Barbar Bok ha heredado su receta original, basada en malta, trigo blando y miel, de su famosa hermana mayor.
IPA
Se trata de una cerveza rubia fuerte de aroma muy agradable marcado por las cinco variedades de lúpulos con que se elabora. Evidentemente amarga pero sabrosa a la vez y muy bien equilibrada. Ideal para evadirse de un agotador día de trabajo.
Trigo
Blanche de Bruxelles es una cerveza de Trigo. Blanche de Bruxelles es un tipo muy antiguo de cerveza, fábricas de cerveza de la antigüedad. Empleo de lo mejor de las culturas de los cerveceros artesanales. Blanche de Bruxelles debe su nubosidad natural a la gran proporción (40%) de trigo en su composición. Compuestos aromáticos naturales se añaden durante la cocción: cilantro, piel de...
Ale
Floreffe Rubia se elabora con agua extraída del propio pozo de la fábrica de cerveza y con malta de cebada de primavera. Su amargura sutil proviene de una mezcla especialmente seleccionada de lúpulo. Durante la ebullición, el azúcar cande se añade junto con algunas especias molidas. Después de la fermentación y maduración se completa, la cerveza se aclara en una centrifugadora, sin...
Ale
Floreffe Double debe su hermoso color marrón y su sabor a malta pronunciada a un equilibrio inteligente de maltas especiales. El proceso de fermentación principal dura toda una semana, gracias a las levaduras seleccionadas cuidadosamente. Después de la decantación en frío y la aclaración, la levadura y el azúcar se añaden a la cerveza para un proceso de segunda fermentación en la botella....
Ale
Una cerveza negra de alta fermentación. Esta cerveza se basa en la tradición cervecera de la Abadía de Floreffe. Como todas las cervezas de la gama Floreffe, se reconoce perfectamente.
Ale
Floreffe Triple debe su considerable reputación a la amargura de su lúpulo local y al toque de caramelo que se manifiestan en su sabor. Como es el caso de las cervezas Floreffe, no se filtra y pueden aparecer nubes cuando se sirve muy fría. Elaborada según una vieja fórmula que pertenece a los monjes de la abadía de Floreffe, es refermentada en la botella con la adición de levadura y...
