La destileria de vapor Cobianchi Stanislao, fundada en 1885 en Bolonia, es la cuna del celebre Amaro Montenegro. Su elixir de unos cuarenta botanicos, creado por Stanislao Cobianchi, se sigue elaborando hoy.

La destileria de vapor Cobianchi Stanislao es el origen historico de uno de los amari mas celebres de Italia. Fue fundada en 1885 en Bolonia por Stanislao Cobianchi (nacido en 1862), un aventurero que, tras recorrer mundo, regreso a Italia para crear su propia empresa de licores. Alli desarrollo un elixir a base de unos cuarenta ingredientes botanicos, entre frutas, flores, semillas y cortezas, que bautizo inicialmente como Elisir Lungavita. La receta original, segun la casa, se mantiene inalterada y solo la conocen unas pocas personas.

En 1896 la bebida paso a llamarse Amaro Montenegro en honor a la princesa Elena de Montenegro, futura reina de Italia. El crecimiento de la demanda llevo a Cobianchi a ampliar la destileria en 1906, y el amaro alcanzo gran renombre en las decadas siguientes. Tras los danos sufridos en la Segunda Guerra Mundial, la produccion se reanudo en 1946. Hoy este legado continua bajo el Gruppo Montenegro, que mantiene la elaboracion del historico amaro.