En Brouwerij St. Bernardus, la tradición y la pasión se entrelazan en cada botella. Fundada en 1946, esta cervecería belga es famosa por sus cervezas de abadía, como la aclamada St. Bernardus Abt 12, que ofrece un perfil de sabor complejo y envolvente. Con un compromiso inquebrantable hacia la calidad y la autenticidad, cada sorbo es un viaje a la rica herencia cervecera de Bélgica.
“La paciencia no es una virtud, es necesidad”, solía decir el maestro cervecero de Brouwerij St. Bernardus, y no hay mejor manera de describir el arte de elaborar cerveza en esta icónica cervecería belga. Desde su fundación en 1946, en el pintoresco pueblo de Watou, St. Bernardus ha sido un faro de tradición y calidad, fusionando la herencia monástica con la pasión por la cerveza. Su historia se entrelaza con la Abadía de Sint Sixtus, donde los monjes, en su búsqueda de sustento, confiaron a esta cervecería la elaboración de sus cervezas, creando un legado que perdura hasta hoy.
La esencia de St. Bernardus radica en su compromiso con la autenticidad. Utilizan una cepa de levadura que ha sido cuidadosamente preservada, lo que otorga a sus cervezas un carácter distintivo que muchos aficionados consideran comparable a las Trappist. Cada sorbo es un viaje a través de sabores complejos y aromas envolventes. Desde la rica y oscura St. Bernardus Abt 12, con sus notas de ciruelas pasas y chocolate, hasta la refrescante St. Bernardus Wit, que evoca la frescura de la cáscara de naranja y el cilantro, cada creación es un testimonio de la maestría cervecera.
La producción en St. Bernardus es un homenaje a la paciencia. Cada cerveza pasa por una segunda fermentación en botella, un proceso que permite que los sabores se desarrollen y evolucionen con el tiempo. Sin filtros ni pasteurización, cada botella es una obra de arte viva, lista para ser descubierta. En cada etiqueta, los monjes sonrientes nos recuerdan que disfrutar de una St. Bernardus es más que beber; es celebrar una tradición que ha resistido la prueba del tiempo.
Ale
Es una cerveza rubia con aromas florales y afrutados y un sabor equilibrado y armonioso entre amargo y dulce, terminando con un discreto amargor seco. Ha sido la primera creación propia, una vez terminada su licencia de los monjes trapenses de Westvleteren, y demuestra como estos años de cooperación con el monasterio de Sixtus les habían impregnado de sus normas de calidad.
Ale
Al beberla lo primero que notamos es el sabor afrutado. Después, con el paso de los tragos, va quedando un sabor dulzón en boca, pero con cierto toque profundo amargo, lo que provoca un contraste realmente delicioso. Espuma espléndida, producto de la segunda fermentación en botella.
Ale
Opaca, densa y potente, pero no fuerte de sabor, suavizado por el agua de características dulce, y por la segunda fermentación en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado, mejorando al madurar unos años. Su complejo aroma de maltas tostadas, caramelo y hierbas sigue evolucionando durante su consumo.
Packs de Cerveza
La cervecería St. Bernardus, ubicada en la ciudad de Watou, Bélgica.
Cristaleria
Con Vaso Saint Bernardus 33cl conviertes cada servicio de Saint Bernardus 33cl en una experiencia cuidada: el vaso pensado para sacar lo mejor de la bebida.
Ale
Opaca, densa y potente, pero no fuerte de sabor, suavizado por el agua de características dulce, y por la segunda fermentación en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado, mejorando al madurar unos años. Su complejo aroma de maltas tostadas, caramelo y hierbas sigue evolucionando durante su consumo.
Ale
Es una cerveza rubia con aromas florales y afrutados y un sabor equilibrado y armonioso entre amargo y dulce, terminando con un discreto amargor seco. Ha sido la primera creación propia, una vez terminada su licencia de los monjes trapenses de Westvleteren, y demuestra como estos años de cooperación con el monasterio de Sixtus les habían impregnado de sus normas de calidad.
Ale
Es una cerveza con aromas a malta tostada y un pleno sabor: mezcla de la malta y el agua dulce del propio manantial, con un paladar ligeramente afrutado que nos recuerda al melón y el plátano. Se presenta con un abundante capa de espuma que corona esta delicia, como la nata al mousse de chocolate.
Trigo
Es una cerveza blanca de estilo puramente Belga, turbia por el uso de trigo y los restos de levadura. Ligera y refrescante al primer trago, pero abriéndose después con un abanico de aromas y sabores más grande que las cervezas de trigo comerciales e industriales, siendo por ello un gran descubrimiento. Es muy refrescante, por lo que se recomienda beberla fresca.
Ale
Al beberla lo primero que notamos es el sabor afrutado. Después, con el paso de los tragos, va quedando un sabor dulzón en boca, pero con cierto toque profundo amargo, lo que provoca un contraste realmente delicioso. Espuma espléndida, producto de la segunda fermentación en botella.
Ale
Opaca, densa y potente, pero no fuerte de sabor, suavizado por el agua de características dulce, y por la segunda fermentación en botella que le otorga un cuerpo redondo y equilibrado, mejorando al madurar unos años. Su complejo aroma de maltas tostadas, caramelo y hierbas sigue evolucionando durante su consumo.
Ale
Saint Bernardus Extra 33cl es una cerveza belga de abadía que destaca por su color ámbar y su graduación alcohólica de 4,80%.
Ale
La cerveza Saint Bernardus Christmas es una de las cervezas navideñas más populares del mundo. Esta cerveza de temporada se elabora en la cervecería Saint Bernardus, situada en la región de Flandes, Bélgica.
