Roneria familiar de la isla Mauricio, fundada en 2008 por la familia Couacaud. Elabora ron agricola con caña de sus propias plantaciones, desde rones blancos especiados hasta añejos criados en roble de coñac y bourbon.

Chamarel es una roneria (rhumerie) de la isla Mauricio, fundada en 2008 por la familia Couacaud en el suroeste de la isla, junto a las famosas Tierras de Colores de Chamarel. Se trata de una destileria familiar que elabora ron agricola de forma artesanal, empleando exclusivamente caña de azucar cultivada en sus propias plantaciones del Domaine de L'Exil, en un entorno de suelo volcanico y microclima privilegiado.

La casa produce una amplia gama de rones de caña que combina tradicion e innovacion: rones blancos vivos y especiados, ideales para cocteleria, y rones envejecidos y extra añejos criados en barricas de roble frances y americano procedentes de coñac o bourbon, con notas de vainilla, frutos secos y matices amaderados. Chamarel se ha convertido en una de las referencias del ron mauriciano de calidad.