Carolus Classic 75Cl

La cerveza belga Carolus Classic, elaborada por la fábrica Het Anker, es una cerveza con una rica historia y una amplia variedad de características únicas. Esta cerveza de estilo Belgian Strong Ale, comenzó su producción en 1998, y desde entonces ha cautivado a los amantes de la cerveza en todo el mundo con su sabor intenso y su aroma especiado.

-Estilo y características de la cerveza, método de fabricación, ingredientes, lúpulos empleados:
La Carolus Classic es una cerveza de alta fermentación, con un color marrón oscuro y un cuerpo completo. Está hecha con una mezcla de maltas tostadas y caramelizadas que le confieren un sabor dulce, junto con la presencia de lúpulo en el equilibrio. La levadura utilizada en la elaboración es la misma que se ha utilizado durante décadas en la fábrica Het Anker, lo que le da a esta cerveza un sabor único.

-Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
La Carolus Classic tiene un sabor complejo y equilibrado, con notas dulces de caramelo y chocolate negro, y un toque especiado que proviene de una cuidadosa selección de hierbas y especias. El amargor es moderado, con un IBU de 25, y el nivel de alcohol es alto pero bien integrado en el sabor de la cerveza. Su EBC, es de un marrón oscuro intenso con una espuma cremosa y persistente.

-Maridaje recomendado:
La Carolus Classic es una cerveza versátil que combina bien con una amplia variedad de platos, desde carnes rojas, platos de caza, quesos fuertes y chocolates oscuros. También es perfecta para degustar sola, ya que su complejidad la hace una experiencia sensorial única.

-Premios ganados:
La Carolus Classic ha recibido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años, incluyendo medallas de oro en el World Beer Cup y en el European Beer Star. Además, ha sido nombrada la Mejor Cerveza Belga en varios festivales de cerveza internacionales.

-Curiosidades sobre esta cerveza y todos los hechos interesantes y diferentes de esta cerveza y hechos históricos destacables e interesantes sobre esta cerveza:
Una curiosidad interesante sobre la Carolus Classic es que su nombre rinde homenaje al emperador Carlos V, quien nació en la ciudad de Gante, cerca de la fábrica Het Anker. Además, su botella está decorada con un escudo de armas que representa a la familia imperial de los Habsburgo, de la que Carlos V era miembro. La fábrica Het Anker ha estado en operación desde el siglo XV, y a lo largo de su historia ha producido una amplia variedad de cervezas, incluyendo la famosa Gouden Carolus.

El nombre de esta cerveza conmemora la moneda de oro de Carlos V. Cerveza que obtuvo el premio a la mejor “ale oscura” del mundo en el World Beer Awards de 2.012, y varios premios en certámenes de años anteriores.
Una antigua crónica dice que sus cervezas eran consumidas sobre todo durante la caza del zorro y disfrutaban de ellas tanto los habitantes de Malinas como el Emperador Carlos I. 

-Fábrica que la produce:
La cervecería Het Anker se encuentra en la ciudad de Mechelen, en la región flamenca de Bélgica. Fundada en 1471 como una posada y granja, la cervecería ha estado en manos de la familia Van Breedam desde 1872. Actualmente, es una de las cervecerías más antiguas de Bélgica que sigue en funcionamiento y es conocida por su cerveza Gouden Carolus.

Entre las curiosidades de la fábrica, destaca el hecho de que se encuentra ubicada en un edificio histórico que anteriormente fue un hospital y posteriormente una casa de retiro para ancianos. Además, el nombre "Het Anker" significa "El Ancla" en holandés y hace referencia a una antigua taberna que se encontraba cerca del puerto de Mechelen donde los marineros solían detenerse.

En cuanto a la cerveza Gouden Carolus, cuenta con varias curiosidades y hechos interesantes. Una de ellas es que su nombre hace referencia al emperador Carlos V de España, quien nació en la ciudad de Gante, cerca de Mechelen. Además, se elabora con agua de pozo de 320 metros de profundidad y se utiliza una mezcla de maltas de cebada y trigo, junto con una selección de lúpulos belgas.

La cerveza Gouden Carolus cuenta con diferentes variedades, como la Classic, la Ambrio, la Tripel y la Cuvee van de Keizer. Esta última es una edición especial que se elabora cada año en honor al cumpleaños del emperador Carlos V. Además, la cerveza ha sido galardonada con varios premios internacionales, incluyendo la medalla de oro en la categoría de cervezas oscuras del World Beer Cup en 2018.

La fábrica también cuenta con un museo de la cerveza donde se puede conocer la historia de la cervecería y aprender sobre el proceso de elaboración de la cerveza. Además, organizan visitas guiadas y degustaciones de cerveza para los visitantes.