Carolus Classic 75Cl

La cerveza Carolus Classic es una de las grandes referencias dentro de la tradición cervecera belga. Con una rica historia y un proceso de elaboración meticuloso, esta cerveza artesanal ha logrado consolidarse como un referente en su estilo, cautivando a aficionados y expertos cerveceros por igual. Su receta combina la pasión por la elaboración tradicional con una cuidada selección de ingredientes, lo que da como resultado una bebida fermentada de gran profundidad y carácter.

Origen y Filosofía: Bélgica es reconocida mundialmente por su herencia cervecera, y Carolus Classic es un claro exponente de esta tradición. La cervecería que la produce ha mantenido un firme compromiso con la calidad y el respeto por los métodos clásicos de elaboración. Su filosofía se basa en la selección de ingredientes naturales y en procesos de fermentación cuidadosamente controlados para garantizar un producto de máxima calidad.

Estilo y Características:Esta cerveza pertenece al estilo Belgian Strong Dark Ale, caracterizado por su cuerpo robusto y su complejidad de sabores. Su combinación de maltas tostadas y levaduras seleccionadas le confiere una personalidad única dentro de la categoría. Con un carácter especiado y un equilibrio perfecto entre dulzor y amargor, Carolus Classic es una cerveza que destaca tanto en aroma como en sabor.

Proceso de Elaboración:La elaboración de Carolus Classic sigue un meticuloso proceso que incluye:

Selección de ingredientes: agua de alta pureza, maltas de cebada, trigo, azúcar, lúpulo y levadura.
Fermentación: se somete a una fermentación en botella, lo que le otorga una maduración prolongada y una carbonatación natural.
Maduración: el tiempo de reposo permite que los sabores se redondeen y se integren, generando una experiencia de cata inigualable.

Color y Apariencia:El color tostado de esta cerveza es profundo e intenso, con reflejos caoba que resaltan su riqueza visual. Su espuma es cremosa y persistente, formando una capa generosa que invita a la degustación. El brillo y la transparencia de la bebida reflejan la alta calidad de su elaboración.

Graduación Alcohólica y Equilibrio:Con un 8,5% de alcohol por volumen (ABV), Carolus Classic ofrece un cuerpo sólido y una sensación en boca cálida y reconfortante. Su graduación alcohólica está perfectamente equilibrada con sus notas dulces y maltosas, sin resultar abrumadora.
Notas de Cata y Sensaciones

Vista: Tostada oscura con reflejos caoba y espuma densa.
Olfato: Aromas maltosos con notas de caramelo, frutos secos y un ligero toque especiado.
Gusto: Sabores intensos de malta tostada, caramelo y un sutil toque de chocolate y frutas maduras.
Textura y cuerpo: Cuerpo medio-alto con una carbonatación suave que realza la experiencia en boca.

Maridaje Recomendado:Carolus Classic es una cerveza versátil que armoniza a la perfección con:

Quesos curados: Su intensidad complementa los sabores fuertes de quesos como el gouda añejo o el parmesano.
Carnes asadas y estofados: La riqueza de su perfil maltoso resalta los matices de la carne de caza, el cordero y el cerdo.
Postres con chocolate: Su toque dulce y tostado combina perfectamente con brownies, tartas de chocolate negro o trufas.

Curiosidades y Premios: Carolus Classic ha sido reconocida en múltiples competiciones cerveceras internacionales, consolidándose como un referente dentro de las Belgian Strong Dark Ales. Su meticulosa elaboración y su fidelidad a las recetas tradicionales han hecho que sea valorada tanto por la crítica especializada como por los amantes de la cerveza artesanal.

Conclusión: Carolus Classic es una cerveza de referencia para quienes buscan una experiencia sensorial compleja y equilibrada. Con su carácter tostado, su cuerpo robusto y su profundidad de sabor, esta birra representa lo mejor de la tradición cervecera belga. Su combinación de ingredientes de alta calidad, fermentación en botella y un cuidadoso proceso de maduración la convierten en una elección imprescindible para cualquier amante de la buena cerveza. Disfrutar de Carolus Classic es sumergirse en siglos de tradición, innovación y pasión por la auténtica cerveza artesanal.