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Tal como nos lo puede dar a entender su nombre, la originalidad de Cerveza de los Osos proviene de la incorporación de miel antes de la fermentación principal. Esta miel aporta suavidad y aromas pero también una cantidad importante de alcohol debido a la fermentación de los azúcares que contiene. La Cerveza de los Osos es una cerveza aperitiva y de degustación que acompaña de forma agradable numerosas preparaciones culinarias.
Bière des Ours es una cerveza artesana que se elabora con miel, un homenaje a la pasión que sienten los osos por este dulce néctar. Esta singular creación, originaria de Bélgica, se destaca por su proceso innovador, donde la miel se incorpora a la mezcla antes de la fermentación, sustituyendo el azúcar convencional. El resultado es una cerveza de color dorado oscuro que, al servirse, despliega aromas malteados con toques de cítricos, galleta y caramelo.
En boca, su sabor es sutil, con notas afrutadas que rápidamente dan paso a un perfil más robusto, donde las maltas tostadas y el caramelo se entrelazan en una danza de sabores. Bière des Ours no es solo una bebida, es una experiencia que evoca la rica tradición cervecera de Bélgica, invitando a los amantes de la cerveza a disfrutar de cada sorbo como un viaje a través de la historia y la cultura de esta emblemática región.
Ficha técnica
Referencias específicas
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