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Mucho antes que el lúpulo eran comunes en la mayoría de las cervezas diversas frutas y verduras que se utilizaban para elaborar cervezas de temporada.
La acidez de las cervezas Lambic mezcla a la perfección con frambuesas. Su sabor se distingue por un magnífico aroma, el paladar delicado de las frambuesas con toques de acidez frutal, elegante, brillante sabor natural limpio.