Schneider Eisbock 33Cl Ver más grande

Schneider Eisbock 33Cl

13942

Origen: Alemania
Familia: Lager/pilsner/bock
Estilo: Bock
Sub estilo: Eisbock
Color: Roja
Graduación: 12º

Más detalles

3,00 €

Ficha técnica

CategoríaLager/Pils
ColorRoja
OrigenAlemania
TipoEisBock
TonoRoja
GraduaciónMuy alta(9-12º)

Más

La historia de la cerveza de trigo es también la historia de la familia Schneider - una dinastía de cerveceros muniqueses desde hace ya seis generaciones - y su conocida cerveza de trigo, la Schneider Weisse. Georg I. Schneider, pionero de la cerveza de trigo y creador de la receta de Schneider Weisse Original (según la cual hoy en día se sigue fabricando sin modificación alguna la "Blanca" Schneider), es venerado hasta hoy por los auténticos conocedores de la cerveza blanca. Hace 200 años, el derecho de hacer cerveza de trigo correspondía exclusivamente a la dinastía bávara. Cuando a finales del siglo XIX cada vez cayó más en desuso el consumo de cerveza de trigo, se puso contento el famoso rey de los castillos Luis II, por poder enajenar la producción de cerveza de trigo que arrastraba pérdidas cuantiosas. Así adquirió Georg I. Schneider en 1872, del negociado palaciego de los reyes de Baviera, el derecho estatal de fabricar cerveza de trigo, a saber, el privilegio de la cerveza blanca. De este modo, la familia Schneider salvó de su decadencia a la cultura bávara de la cerveza de trigo y logró un nuevo florecimiento del arte de destilar cerveza de trigo. Hoy en día, Georg VI. Schneider dirige la fábrica de cerveza de trigo en Kelheim, que sigue siendo una empresa familiar autónoma, independiente de las multinacionales. En esa población, la familia compró en el año 1927 la vieja Weisse Brauhaus ducal, el establecimiento de cerveza de trigo más antiguo de toda Baviera. Desde su inauguración en el año 1607 se produce allí cerveza de trigo de modo exclusivo e ininterrumpido, siendo la fábrica de cerveza de trigo más antigua de Baviera. Su aroma recuerda a las ciruelas romáticas con un toque de almendras amargas y mazapán, y con indicios de aromas fuertes de plátano y claveles.. Tiene un sabor oleoso y muy fuerte en el paladar. Es ideal como digestivo después de una buena comida.