La Chouffe Cherry 33 Cl

La cerveza La Chouffe Cherry, originaria de Bélgica, es una bebida fermentada que destaca por su distintivo sabor a cereza y su carácter artesanal. Elaborada por la reconocida Brasserie d'Achouffe, esta birra se ha consolidado como una referencia en su estilo, combinando la tradición cervecera belga con la innovación en sabores frutales.

Origen y Filosofía: La Brasserie d'Achouffe, fundada en 1982 en el pintoresco pueblo de Achouffe, ha mantenido una filosofía centrada en la calidad y la autenticidad. Sus cervezas, reconocidas por la imagen emblemática de un gnomo en sus etiquetas, reflejan la rica tradición cervecera de la región de las Ardenas. La cervecería ha sabido combinar métodos tradicionales con ingredientes naturales para ofrecer productos únicos que deleitan a los amantes de la cerveza artesanal.

Estilo y Características: La Chouffe Cherry es una cerveza de estilo fruit ale, caracterizada por la incorporación de cerezas en su proceso de elaboración. Esta técnica le otorga un perfil de sabor distintivo dentro de su categoría, diferenciándola de otras ales belgas. La combinación de ingredientes seleccionados y la meticulosa elaboración resultan en una cerveza que equilibra perfectamente las notas frutales con las características tradicionales de una ale belga.

Proceso de Elaboración: Los ingredientes clave de La Chouffe Cherry incluyen agua pura, malta de cebada, una solución de azúcar invertido al 12%, cerezas agrias, concentrado de zanahoria negra, edulcorante, lúpulo y levadura. Este conjunto de componentes se somete a un proceso de fermentación cuidadoso que garantiza la integración armoniosa de sabores y aromas. La adición de cerezas agrias durante la fermentación aporta una profundidad frutal que distingue a esta craft beer de otras en el mercado.

Color y Apariencia: Esta cerveza presenta un atractivo color rojo, resultado de la incorporación de cerezas y concentrado de zanahoria negra en su receta. Su apariencia es brillante, con una espuma rosada de buena retención que invita a la degustación. La tonalidad rojiza no solo es visualmente atractiva, sino que también refleja la riqueza de los ingredientes utilizados en su elaboración.

Graduación Alcohólica y Equilibrio: Con una graduación alcohólica del 8%, La Chouffe Cherry ofrece una presencia notable en boca sin resultar abrumadora. Este nivel de alcohol proporciona una calidez equilibrada que complementa las notas frutales y especiadas de la cerveza, logrando un balance perfecto entre fuerza y suavidad.

Notas de Cata y SensacionesVista: Espuma rosada de buena retención sobre un cuerpo rojo brillante.
Olfato: Aromas predominantes a cereza, acompañados de sutiles notas de fresa, almendra, especias y un toque de Oporto dulce.
Gusto: Sabor intenso y frutal, con matices acaramelados y un equilibrio entre dulzor y ligera acidez.
Textura y cuerpo: Cuerpo redondo, suave y delicado, con una carbonatación media que realza su frescura.
Aunque no se dispone de datos específicos sobre el IBU (International Bitterness Units) y el EBC (European Brewery Convention) de esta cerveza, su perfil sensorial sugiere un amargor moderado y una coloración correspondiente a su tonalidad rojiza.

Maridaje RecomendadoLa Chouffe Cherry marida excelentemente con una variedad de platos. Su perfil frutal y especiado la convierte en la acompañante ideal de quesos suaves, carnes blancas con salsas agridulces y postres de chocolate negro o frutos rojos. La combinación de sabores en estos maridajes realza tanto la complejidad de la cerveza como la del plato, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.

Curiosidades y PremiosDesde su lanzamiento en 2017, La Chouffe Cherry ha captado la atención de los entusiastas de la cerveza por su innovador perfil de sabor. En 2019, fue galardonada con la medalla de bronce en los World Beer Awards en la categoría de "World’s Best Flavoured Fruit & Vegetable", consolidando su posición como una cerveza de alta calidad y reconocimiento internacional.

En resumen, La Chouffe Cherry es una cerveza artesanal belga que combina tradición e innovación. Su distintivo sabor a cereza, equilibrado con notas especiadas y un cuerpo suave, la convierten en una opción destacada para quienes buscan una experiencia cervecera única y placentera.