Grisette Blonde Bio Sin Gluten 25Cl

La cerveza Grisette Blonde Bio Sin Gluten es una referencia dentro del universo de las cervezas belgas artesanales. Ligera, ecológica y con un equilibrio perfecto entre sabor y frescura, esta pale ale belga combina la maestría tradicional con la innovación moderna. Es una cerveza de alta fermentación, certificada como ecológica y sin gluten, que conserva todo el carácter aromático de las auténticas ales belgas.

Elaborada por la reconocida Brasserie Saint Feuillien, esta cerveza artesanal ha conquistado tanto a expertos cerveceros como a consumidores que buscan una bebida fermentada de calidad, sostenible y accesible. Su fermentación en botella, sus ingredientes naturales y su perfil sensorial elegante la convierten en una de las cervezas sin gluten más destacadas del mercado.

2. Origen y Filosofía
Brasserie Saint Feuillien

La Grisette Blonde Bio nace en la Brasserie Saint Feuillien, situada en Le Roeulx, Bélgica, una región con una de las tradiciones cerveceras más antiguas del mundo. Fundada en 1873, esta fábrica familiar ha sabido preservar la esencia de la elaboración tradicional belga, combinándola con un fuerte compromiso por la sostenibilidad y la calidad.

Su gama Grisette Bio representa la visión moderna de la cervecería: cervezas orgánicas, frescas y accesibles, elaboradas sin aditivos químicos ni tratamientos agresivos. Cada lote se somete a análisis por laboratorios independientes para garantizar su condición “sin gluten”, ofreciendo así una opción segura y auténtica.

El enfoque de Saint Feuillien se basa en el respeto al medio ambiente, el uso de materias primas seleccionadas y el mantenimiento de métodos artesanales que conservan la identidad y la riqueza del patrimonio cervecero belga.

3. Estilo y Características

La Grisette Blonde Bio Sin Gluten pertenece al estilo Belgian Pale Ale, una cerveza rubia de alta fermentación que se caracteriza por su ligereza, frescura y balance entre dulzor maltoso y amargor floral.

Lo que la hace especial

Fermentación en botella: gracias a una segunda fermentación natural, desarrolla una riqueza aromática compleja y una carbonatación fina y duradera.

Elaboración tradicional: sin procesos enzimáticos agresivos, preservando la pureza del sabor.

Certificación orgánica: todos los ingredientes provienen de agricultura ecológica.

Cerveza sin gluten certificada: aunque incluye malta de cebada, el gluten se elimina durante el proceso, permitiendo una degustación segura.

Esta craft beer belga destaca por su equilibrio y su elegancia, ideal para quienes buscan una cerveza artesanal sin gluten con carácter genuino.

4. Proceso de Elaboración
Ingredientes

Agua pura, maltas de cebada y avena, copos de arroz, lúpulo, especias, ácido láctico, azúcar invertido, levadura y ácido ascórbico. Todos los ingredientes son orgánicos y cuidadosamente seleccionados.

Método de producción

Maceración y cocción: se extraen los azúcares fermentables de la malta, añadiendo el lúpulo y las especias para aportar amargor y aroma.

Fermentación primaria: se realiza con levadura de alta fermentación belga, generando ésteres frutales y notas especiadas.

Fermentación secundaria en botella: proceso que otorga a la cerveza su carbonatación natural y una evolución aromática más compleja.

Análisis y control: cada lote se examina para asegurar el nivel mínimo de gluten y la pureza del producto.

El resultado es una cerveza rubia ecológica, viva, equilibrada y llena de matices.

5. Color y Apariencia

La Grisette Blonde Bio se presenta con un tono amarillo paja brillante, de aspecto limpio y luminoso. Su espuma blanca, fina y cremosa ofrece una retención excelente, formando un delicado encaje en la copa. La transparencia del líquido refleja su pureza y su elaboración cuidada, típica de una cerveza artesanal bien filtrada.

6. Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con una graduación de 5,5 % ABV, esta pale ale alcanza un punto perfecto entre ligereza y cuerpo. El alcohol se integra suavemente en boca, aportando calidez sin restar frescura. Su equilibrio entre maltas y lúpulos crea una sensación armónica: ni demasiado dulce ni excesivamente amarga, ideal para el disfrute pausado.

7. Notas de Cata
Vista

Color dorado pálido, espuma blanca y persistente, carbonatación viva.

Nariz

Aromas frutales de manzana verde, pera y melocotón, acompañados por sutiles notas florales y un toque especiado típico de las levaduras belgas. En segundo plano, aparecen matices herbales del lúpulo y un leve recuerdo a pan fresco y cereales.

Boca

En boca, se percibe un inicio suave y ligeramente dulce, que da paso a un amargor moderado pero firme, con una sensación final seca y refrescante. Destacan los sabores a cereal, fruta madura y especias suaves. El final es limpio, con un retrogusto sutilmente floral y frutal.

Cuerpo y textura

Cuerpo ligero a medio, textura sedosa gracias a la avena, y una carbonatación natural que aporta viveza y equilibrio.

IBU estimado: 10 – amargor moderado.
EBC: entre 4 y 8 – color rubio claro.

8. Maridaje Recomendado
Plato Descripción
Quesos frescos o semicurados La frescura y acidez equilibrada de la cerveza complementan la cremosidad de los quesos suaves.
Pescados blancos o mariscos Su amargor moderado y su cuerpo ligero realzan los sabores del mar.
Ensaladas y verduras a la parrilla Los matices herbales y frutales se integran con ingredientes frescos y ligeros.
Carnes blancas o aves Ideal con pollo asado, pavo o conejo, gracias a su final seco y refrescante.
Postres cítricos o frutales Armoniza con tartas ligeras o sorbetes, aportando contraste y limpieza al paladar.

Una cerveza versátil, perfecta tanto para aperitivos como para acompañar comidas ligeras o cenas informales.

9. Curiosidades y Reconocimientos

Ganadora del premio World’s Best Gluten-Free Beer en los World Beer Awards 2016.

Forma parte de la prestigiosa gama Grisette Bio de la Brasserie Saint Feuillien, símbolo de sostenibilidad y compromiso con la calidad.

Su nombre “Grisette” hace referencia a las cervezas ligeras que antiguamente se elaboraban para los trabajadores de las canteras belgas, conocidas por su frescura y bajo contenido alcohólico.

Es una de las pocas cervezas belgas sin gluten que conserva el perfil clásico de una pale ale, sin perder autenticidad ni profundidad aromática.

Conclusión

La Grisette Blonde Bio Sin Gluten es una joya dentro del mundo de las cervezas belgas artesanales ecológicas. Su perfil fresco, su carácter frutal y su certificación sin gluten la convierten en una opción ideal tanto para aficionados como para expertos que buscan una cerveza equilibrada, natural y fiel a la tradición.

Una pale ale belga orgánica, auténtica y refinada: perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, con la garantía de una de las casas cerveceras más prestigiosas de Bélgica, la Brasserie Saint Feuillien.