Bishop Finger 50Cl

Bishop Finger es una cerveza inglesa que data del siglo XVII y que ha sido elaborada por la Shepherd Neame Brewery desde 1958. Esta cerveza debe su nombre al antiguo poema "A Drinking Song" de John Fletcher, en el que se hace referencia al "dedo del obispo" como medida de un vaso de cerveza. Con su rico sabor y aroma, Bishop Finger se ha convertido en una de las cervezas más emblemáticas de Inglaterra, y ha sido galardonada en varias ocasiones por su calidad excepcional.

Estilo y tipo de cerveza, método de fabricación, historia de la cerveza y grados:
Bishop Finger es una cerveza de estilo English Strong Ale, que se caracteriza por su alta graduación alcohólica y su sabor intenso y complejo. Se elabora utilizando maltas de cebada y lúpulos ingleses cuidadosamente seleccionados, y se fermenta con levadura de alta fermentación en la tradicional técnica de cerveza de barril. Con un 5,4% de alcohol por volumen, esta cerveza es un ejemplo de la artesanía cervecera inglesa.

Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje recomendado:
Bishop Finger presenta un color ámbar oscuro y una espuma blanca cremosa. En nariz, se aprecian notas de malta tostada, caramelo y frutas secas, con un toque sutil de lúpulo. En boca, la cerveza es rica y equilibrada, con un sabor a malta tostada, frutos oscuros y notas sutiles de caramelo. El amargor es moderado y bien integrado, con un final largo y seco. El IBU es de 28 y el EBC de 40. Se recomienda maridar esta cerveza con platos fuertes como carnes rojas, guisos, estofados y quesos fuertes.

Ingredientes y lúpulos empleados:
Bishop Finger se elabora con una mezcla de maltas de cebada cuidadosamente seleccionadas, y se utiliza una variedad de lúpulos ingleses como East Kent Goldings y Fuggles para aportar sabor y aroma. La levadura de alta fermentación utilizada en la elaboración de la cerveza se selecciona cuidadosamente para obtener el perfil de sabor deseado.

Premios ganados:
Bishop Finger ha ganado varios premios a lo largo de los años, incluyendo la medalla de oro en la categoría de Strong Ales en el Campeonato Internacional de Cerveza en 2012 y 2015, así como la medalla de plata en la misma categoría en 2017.

-Lugar, fábrica que la produce y la historia de la fábrica:

Bishop's Finger es producida por Shepherd Neame, la cervecería más antigua del Reino Unido, fundada en 1698 en Faversham, Kent. Durante más de 300 años, Shepherd Neame ha estado produciendo algunas de las mejores cervezas de Inglaterra y se ha mantenido en manos de la misma familia durante toda su historia. La cervecería cuenta con un patrimonio rico y único, y es considerada como una de las más innovadoras del país, habiendo sido la primera en Inglaterra en utilizar lúpulos importados de Europa continental en el siglo XIX.

-Curiosidades:

El nombre de la cerveza Bishop's Finger proviene de un antiguo letrero de un pub en la ciudad de Canterbury, que contaba con un dedo esculpido en su fachada que se creía que pertenecía al obispo local. Esta cerveza también es famosa por su papel en la novela "El misterio de la cripta embrujada" de Eduardo Mendoza, donde uno de los personajes principales es un gran admirador de la cerveza Bishop's Finger. Además, en la actualidad, esta cerveza es muy popular en el Reino Unido y se puede encontrar en muchos pubs y bares de todo el país.
Además de su nombre peculiar, la Bishop's Finger también tiene un aspecto distintivo: su etiqueta presenta una imagen de un dedo esculpido en piedra, haciendo referencia al antiguo letrero del pub de Canterbury que inspiró su nombre.
Shepherd Neame ha estado produciendo cerveza en la misma ubicación en Faversham, Kent, durante más de 300 años. La cervecería ha pasado por muchas expansiones y renovaciones durante ese tiempo, y hoy en día es una de las cervecerías más avanzadas tecnológicamente del Reino Unido.
Shepherd Neame es también propietaria de más de 300 pubs y bares en todo el sureste de Inglaterra, muchos de los cuales ofrecen una amplia variedad de cervezas artesanales y tradicionales, incluyendo la famosa Bishop's Finger.
La Bishop's Finger es una cerveza popular en muchos festivales de cerveza del Reino Unido, y ha ganado varios premios en competiciones de cerveza a nivel nacional e internacional.
La cerveza Bishop's Finger es a menudo utilizada en la cocina, especialmente en la elaboración de platos tradicionales británicos como estofados y guisos. Su sabor intenso y especiado la hace una opción ideal para añadir profundidad y sabor a los platos.
En la actualidad, Shepherd Neame está liderada por la sexta generación de la familia Neame, y sigue siendo una de las pocas cervecerías en Inglaterra que sigue siendo propiedad de una sola familia.
Shepherd Neame es una de las cervecerías más antiguas de Gran Bretaña, fundada en 1698 en la ciudad de Faversham, Kent, Inglaterra. La fábrica se encuentra en una ubicación ideal para la producción de cerveza, ya que el agua utilizada en la elaboración de la cerveza proviene de un pozo natural que fluye a través de la tiza del suelo de Kent, lo que le da un sabor particularmente único.
Durante sus más de 300 años de historia, Shepherd Neame ha sido dirigida por seis generaciones de la familia Neame. La fábrica ha sobrevivido a dos guerras mundiales, así como a la Gran Depresión, y ha continuado produciendo cervezas de alta calidad a lo largo de los años.
En la actualidad, Shepherd Neame produce una amplia variedad de cervezas, incluyendo la icónica Spitfire, así como otras marcas populares como Bishops Finger y Whitstable Bay. La fábrica sigue utilizando métodos tradicionales de elaboración de cerveza, utilizando los mejores ingredientes naturales y la más avanzada tecnología de elaboración de cerveza.
Además de su producción de cerveza, Shepherd Neame también tiene una historia interesante en la comunidad local de Faversham. La fábrica ha sido un empleador importante en la ciudad durante siglos, y ha apoyado a diversas organizaciones benéficas y proyectos comunitarios a lo largo de los años.
En cuanto a curiosidades, la cervecería Shepherd Neame es la primera en el Reino Unido en utilizar paneles solares para la producción de energía, reduciendo su huella de carbono y convirtiéndose en un líder en sostenibilidad en la industria cervecera. Además, en la fábrica se encuentra el pub más antiguo de Gran Bretaña, The Bishops Finger, que data de 1668 y se ha mantenido en funcionamiento continuo desde entonces.