Dougalls Neipa 4 Lata 44Cl

La cerveza Dougalls Neipa 4 lata 44cl representa la evolución más reciente de la cerveza artesanal española orientada al estilo New England IPA. Lanzada en 2025 y pensada para los aficionados a las series y al universo de las birras modernas, esta bebida fermentada destaca por su perfil jugoso, tropical y extraordinariamente aromático. Su enfoque en el equilibrio, la sedosidad y la intensidad frutal la convierte en un referente dentro de las craft beers turbias elaboradas en España.

Origen y filosofía cervecera

Dougall’s es una fábrica cántabra que ha transformado la escena cervecera nacional combinando tradición británica -heredada de su fundador- con la frescura del movimiento craft actual. Desde sus inicios, se ha caracterizado por una elaboración honesta y por priorizar ingredientes de primera calidad, procesos cuidados y un compromiso con cervezas expresivas, accesibles y técnicamente impecables.

La Neipa 4 llega para enriquecer su catálogo con una propuesta contemporánea, innovadora y enfocada en los sabores tropicales más deseados por los amantes del lúpulo moderno.

Estilo y características

Dentro de la familia IPA, esta birra pertenece al estilo New England IPA, un tipo de ale turbia, sedosa y de amargor contenido que prioriza los aromas frutales gracias a técnicas específicas de lupulación. Concretamente, la Neipa 4 se encuadra en el BJCP 21B - IPA Especial (NEIPA) y presenta el subestilo Pineapple Passion, nombre que anticipa su marcada orientación hacia la fruta tropical.

Es una craft beer que apuesta por un perfil aromático intenso, una boca extremadamente suave y un final delicadamente amargo que invita a beber más.

Proceso de elaboración

El secreto de esta NEIPA reside en una combinación de maltas, copos y lúpulos de nueva generación, junto con una levadura especialmente seleccionada para potenciar el carácter tropical.

Maltas

Extra Pale

Maris Otter

Trigo malteado

Avena

Estas maltas y cereales proporcionan una textura cremosa, turbidez característica y un cuerpo medio-sedoso, ideal para resaltar los matices frutales.

Lúpulos

Cryo Citra, Cryo Idaho 7, Nectaron, Spectrum Vic Secret, Mosaic, Columbus y Citra

Son variedades seleccionadas por su capacidad para aportar notas de piña, maracuyá, mango y toques cítricos. Su aplicación en diferentes momentos del proceso -incluyendo dry hop intensivo- maximiza los aceites esenciales y la sensación de jugosidad.

Levadura

Pineapple Passion
Una cepa diseñada para potenciar aromas tropicales, acentuando la piña y el maracuyá típicos del estilo.

La fermentación es limpia y orientada a mantener frescos los perfiles aromáticos. No presenta maduración en barrica ni fermentación en botella, lo que resalta la frescura del lúpulo.

Color y apariencia

De color ámbar claro, con un valor EBC 8, la Dougalls Neipa 4 se muestra turbia, jugosa y luminosa. Su aspecto recuerda a zumos tropicales naturales, con espuma blanca, cremosa y de retención media. La turbidez no es excesiva, sino elegante y homogénea, reflejo de un buen trabajo con avena, trigo y levaduras específicas.

Graduación alcohólica y equilibrio

Con 6,8% vol., esta ale ofrece un cuerpo medio y una ligera calidez en boca, perfectamente equilibrada por su carácter frutal. No resulta pesada ni densa, sino sorprendentemente fácil de beber para su graduación, gracias a su carbonatación moderada y a su dulzor maltoso muy contenido.

El amargor es de 50 IBUs, lo que la sitúa dentro de un rango amable y adecuado para quienes prefieren una IPA aromática, pero sin un final excesivamente agresivo.

Notas de cata y sensaciones
Vista

Turbidez densa y jugosa

Tonos ámbar claro

Espuma fina y blanca, con buena retención

Olfato

Los aromas son intensamente tropicales:

Piña madura

Mango fresco

Maracuyá

Base cítrica brillante

Ligero toque resinoso que aporta contraste y estructura

Gusto

En boca se presenta equilibrada, con un inicio dulce y frutal que recuerda a frutas tropicales frescas. La piña domina el trago, seguida del mango y el maracuyá. El final tiene un amargor suave y persistente, que redondea la experiencia sin restar jugosidad.

Sensación en boca

Cuerpo medio

Textura sedosa gracias a avena y trigo

Carbonatación moderada

Final refrescante y ligeramente amargo

Maridaje recomendado

La Dougalls Neipa 4 combina de manera sobresaliente con platos aromáticos, especiados y de corte moderno. Algunas opciones ideales son:

Tacos de pollo o cerdo con salsa tropical
Resalta los matices frutales de la birra.

Ceviche de corvina o salmón marinado
Acidez y frescor armonizan con su carácter cítrico.

Hamburguesas gourmet con queso fundido
La textura sedosa y el amargor final equilibran la intensidad grasa.

Quesos semicurados o de pasta blanda
Su expresividad aromática potencia los lácteos untuosos.

Cocina asiática (thai y japonesa)
La combinación con platos picantes es especialmente atractiva.

Curiosidades, premios y reconocimiento

La Neipa 4 es una de las creaciones más recientes de Dougall’s, incorporada al catálogo en 2025 y marcada por una disponibilidad limitada. Su concepto “Equilibrio tropical” ha resonado rápidamente entre los aficionados a la cerveza artesanal, especialmente por su combinación de sedosidad, jugosidad y drinkability.

Su apuesta por lúpulos de última generación y el uso de la levadura Pineapple Passion la posicionan como una NEIPA moderna, fresca y profundamente aromática.

Además, su formulación y calidad sensorial la sitúan como una de las New England IPA españolas más prometedoras dentro del panorama craft.