Althaia Mediterranean Ipa 33Cl Lata

La cerveza Althaia IPA es una de las grandes referencias del panorama cervecero artesanal español. Con su color dorado miel, su potente aroma tropical y su amargor perfectamente equilibrado, esta India Pale Ale elaborada en Altea (Alicante) por la cervecería Althaia encarna la unión perfecta entre la tradición cervecera americana y la frescura del Mediterráneo. Una craft beer que ha sido reconocida como la Mejor IPA de España en el Madrid Brew Competition 2019, y que sigue conquistando paladares dentro y fuera del país.

Origen y filosofía

La fábrica Althaia Artesana, situada en la localidad costera de Altea, se ha consolidado como una de las microcervecerías más respetadas de España. Su nombre, inspirado en el término griego “Althaia”, que significa “curar” o “sanar”, refleja la esencia de su proyecto: crear cervezas honestas, equilibradas y llenas de vida.

Desde sus inicios, el equipo de Althaia ha apostado por una elaboración tradicional, utilizando solo ingredientes naturales y técnicas artesanales que respetan los tiempos de fermentación y maduración. Su filosofía combina la pasión por la cerveza artesanal con el espíritu del Mediterráneo: autenticidad, calidad y frescor en cada trago.

Estilo y características

La Althaia IPA pertenece al estilo India Pale Ale, una ale de alta fermentación originaria de Inglaterra y reinterpretada por los cerveceros americanos con mayor intensidad de lúpulo y aromas tropicales. Althaia la define como una American IPA con alma mediterránea, donde el protagonismo del lúpulo se equilibra con una base de maltas bien estructurada.

Con 6,5 % de alcohol y 55 IBU, esta cerveza ofrece una experiencia sensorial intensa, fresca y aromática. Su perfil destaca por la combinación de lúpulos americanos añadidos mediante dry hopping, técnica que potencia los aromas frutales sin aumentar el amargor.

Proceso de elaboración

Elaborada con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura, esta birra artesanal se produce íntegramente en la fábrica de Altea, donde el control de calidad y el mimo por cada lote son fundamentales.

Durante la fermentación se emplean lúpulos de origen americano cuidadosamente seleccionados, que aportan notas tropicales, resinosas y cítricas características del estilo. El dry hopping -adición de lúpulo en frío durante la maduración- intensifica los aromas sin alterar la limpieza del trago.

El resultado es una IPA equilibrada y aromática, con una textura sedosa y un final seco y refrescante, perfecta para quienes disfrutan de una cerveza de sabor decidido y carácter moderno.

Color y apariencia

A la vista, la Althaia IPA presenta un color miel brillante, con reflejos dorados y una espuma blanca, compacta y persistente. Su claridad denota una fermentación limpia y un cuidadoso proceso de maduración. Es una cerveza atractiva y vibrante, visualmente coherente con su perfil tropical y fresco.

Graduación alcohólica y equilibrio

Con 6,5 % de volumen alcohólico, esta IPA artesanal ofrece un cuerpo medio y una calidez moderada. La sensación en boca es envolvente, con un equilibrio perfecto entre la dulzura maltosa inicial y un final amargo pero elegante. Los 55 IBU le otorgan personalidad sin resultar excesiva, manteniendo la armonía que define las mejores cervezas del estilo.

Notas de cata

Vista: Color miel brillante con espuma blanca, cremosa y duradera.
Olfato: Aromas intensos a frutas tropicales, mango, maracuyá y notas resinosas aportadas por el lúpulo americano.
Gusto: En boca se percibe un sabor tropical, fresco y equilibrado, con notas a piña, melocotón y un leve fondo maltoso que aporta cuerpo y suaviza el amargor.
Cuerpo: Medio, con carbonatación equilibrada y una textura sedosa.
Amargor (IBU): 55 - firme, pero integrado.

El final es limpio y seco, invitando a un nuevo sorbo.

Maridaje recomendado

La Althaia IPA es una cerveza versátil en la mesa, ideal para acompañar platos intensos y especiados. Su perfil afrutado y su amargor controlado equilibran a la perfección sabores potentes y grasos.
Recomendaciones:

Carnes rojas y a la parrilla

Platos picantes o especiados (mexicanos, tailandeses o indios)

Quesos curados o azules

Pescados grasos como el salmón o el atún

El contraste entre sus notas tropicales y los sabores intensos del mar o la brasa genera un maridaje vibrante y memorable.

Curiosidades y premios

La IPA fue uno de los primeros estilos elaborados por Althaia, junto con su Blonde y su Brown Ale. Con el tiempo, se ha convertido en una de sus cervezas más emblemáticas, galardonada en numerosas competiciones nacionales e internacionales.

En 2019 fue reconocida como la Mejor IPA de España en el Madrid Brew Competition, consolidando a la fábrica alicantina como una referencia de calidad dentro del panorama craft nacional.

Su éxito reside en mantener la misma ilusión y receta artesanal de los primeros días, demostrando que la autenticidad y la constancia son el alma de la buena cerveza.

Conclusión

La Althaia IPA es una cerveza artesanal española que encarna el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Una India Pale Ale intensa, fresca y aromática, que combina el carácter de los lúpulos americanos con la elegancia mediterránea.

Premiada, reconocida y elaborada con pasión en Altea, es una craft beer imprescindible para los amantes del lúpulo, ideal para disfrutar con buena compañía y sin prisas. Cada trago es una celebración del Mediterráneo, del oficio y del sabor auténtico.