Averbode 75Cl

Averbode es una cerveza belga de estilo abadía. La cerveza de la abadía de Averbode rinde homenaje a la historia: desde el siglo XIV hasta principios del siglo XX, la abadía fue sede de actividades cerveceras. Para la producción de la 'nueva' cerveza de abadía, la abadía optó por Brewery Huyghe, una cervecería que también cuenta con un rico pasado. Pero también hay otras similitudes porque el respeto por el medio ambiente y la sociedad en su conjunto se encuentran entre los valores fundamentales de la cervecería.Por ejemplo, gracias a la cerveza Mongozo, La cervecería también invierte activamente en una menor huella ecológica y empleo social. Al igual que la Abadía Averbode tiene una tradición rica y larga, la cervecera familiar Huyghe también puede presumir de una historia gloriosa, donde la tradición y la autenticidad se mantienen en alta estima. La "nueva" cerveza de Abadía Averbode es un homenaje y revitalización de la historia , que desde el siglo XIV y hasta el siglo XX tuvo actividades de elaboración de la cerveza en la propia Abadía y se hicieron varias elaboraciones, que ahora aúna tradición y tecnología. Averbode es una cerveza de abadía rubia, elaborada por el método de dry- hopping con una segunda fermentación en botella, en la que el resultado es una cerveza completa en boca y bastante refrescante, ofreciendo un momento intenso de sabor.
La cerveza Averbode es una cerveza de alta fermentación que se elabora con agua de manantial, malta de cebada y trigo, lúpulo y levadura de cerveza trapense. La cerveza se fermenta en la botella, lo que le da una carbonatación natural y una espuma suave y cremosa. La cerveza Averbode tiene un color dorado claro y un aroma agradablemente afrutado con notas de cítricos y especias.
En cuanto al sabor, la cerveza Averbode es equilibrada, con una suave dulzura de la malta que se combina perfectamente con los lúpulos y las especias utilizados. En la degustación, se perciben notas de pan y miel, junto con un toque de especias y un ligero amargor. En cuanto al IBU y EBC, no se han proporcionado valores específicos.
Desde el siglo 14 hasta el 20 hubo actividades cerveceras en la abadía y se elaboraron algunas cervezas (Camerbier y Cleynbier). Ahora con la colaboración de la Huyghe las instalaciones pueden ser consideradas como unas de las más avanzadas de Bélgica. En pocas palabras, con la creación de la cerveza Abadía Averbode, la tradición y la tecnología punta se dan la mano, dry-hopping y con una segunda fermentación en botella. Ingredientes: Agua, malta pilsen y malta munich (cebada malteada), avena, espelta, lúpulo (4 variedades diferentes), el azúcar (2 variedades) y la levadura. Color: amarillo dorado (posiblemente ligeramente turbio debido segunda fermentación en la botella). Aroma: manzanas verdes, algunas notas dulces florales y sutiles aromas de lúpulo. Sabor: a malta dulce, con un carácter lupuladode agradable gracias a las variedades cuidadosamente seleccionadas.
La cerveza Averbode es ideal para acompañar platos de mariscos, quesos suaves y platos de pollo. Además, su sabor afrutado y especiado la convierten en una excelente opción para tomar como aperitivo o para maridar con postres.
La cerveza Averbode ha recibido numerosos premios a lo largo de los años, incluyendo medallas de oro en la World Beer Awards y la Brussels Beer Challenge. Además, la cerveza Averbode es una de las pocas cervezas trapenses que aún se produce en una abadía en activo.
Averbode es una cerveza belga producida por la fábrica de cerveza Huyghe, ubicada en la ciudad de Melle, en la región de Flandes Oriental de Bélgica. La fábrica fue fundada en 1906 por Leon Huyghe y ha sido una cervecería familiar desde entonces.
Una curiosidad interesante sobre la fábrica de cerveza Huyghe es que su cerveza más famosa, Delirium Tremens, ha sido galardonada con el título de "La Mejor Cerveza del Mundo" en múltiples ocasiones. Además, la fábrica ha producido una variedad de cervezas únicas a lo largo de los años, como la cerveza con sabor a coco "Coco Loco" y la cerveza con sabor a cereza "La Guillotine Kriek".
La historia de la fábrica también incluye momentos históricos interesantes. Durante la Primera Guerra Mundial, la fábrica fue confiscada por el ejército alemán y utilizada para la producción de cerveza para sus soldados. También se dice que la fábrica fue utilizada por las fuerzas británicas como base de operaciones durante la Segunda Guerra Mundial.
En cuanto a la cerveza Averbode, se fabrica siguiendo el estilo de una Belgian Blond Ale y está elaborada con una combinación de maltas de cebada, lúpulos y levaduras belgas. Es una cerveza dorada, con un sabor suave y afrutado y un aroma a lúpulo. En la cata, se perciben notas de malta, levadura y un final seco y ligeramente amargo. Tiene un IBU de 25 y un EBC de 8.
En cuanto a la curiosidad de la cerveza Averbode, es interesante destacar que se produce en colaboración con la Abadía de Averbode, una abadía benedictina ubicada en la región flamenca de Brabante. Parte de los ingresos de la venta de la cerveza se destinan a la conservación de la abadía y su patrimonio cultural.