Chimay Triple 75Cl Ver más grande

Chimay Triple 75Cl

12204

Origen: Bélgica
Tipo: Trapense
Color: Dorada
Graduación: 8º

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Disponible

5,25 €

8,47 € por Litro

Ficha técnica

CategoríaTrapense
ColorRubia
OrigenBélgica
TipoTrapense
TonoDorarda
GraduaciónAlta(7-9º)

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Cerveza auténtica de abadía trapense, que se caracteriza por su equilibrio entre dulzor y amargor. De color dorado intenso, de fina espuma blanca. Se produce por alta fermentación y recibe una segunda fermentación en botella. Cuatro veces más lupulizada que otras cervezas de su estilo. Se elaboran con ingredientes naturales de la mejor calidad, que incluye agua pura de los pozos de la abadía y levadura de cepa propia.
La historia comenzó cuando, en 1850, el párroco de Virelles, el abad Jean-Baptiste Jourdain y el Príncipe de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, les confiaron una misión a una decena de monjes de Westvleteren: instalarse sobre las altas mesetas de Scourmont con el objetivo que siguen persiguiendo hasta el día de hoy: "ayudar a la región de CHIMAY".
Los monjes de de la Abadía de Scourmont fueron los primeros trapenses en comercializar sus productos, bajo el nombre de Chimay, debido al hecho de que sus campos no daban frutos suficientes para sobrevivir. Chimay fue también la primera trapense exportada. Los recursos provenientes de estas ventas se usan para apoyar a otros monasterios de la orden y se destinan a obra sociale.
La cerveza Chimay Triple se etiqueta como "Cinq Cents" en la botella de 750 ml.
El aroma de la cerveza que se siente en la boca proviene de los perfumes de los lúpulos: por encima de todo, hay toques frutales de pasas de uva y uvas moscatel, incluso de manzanas maduras. Esta tradicional cerveza belga se saborea mejor cuando se encuentra fresca, a una temperatura de entre 6 y 8 °C.
Chimay Triple es una auténtica cerveza trapense belga de fermentación alta y con segunda fermentación en botella. Esta cerveza triple posee color dorado, aroma a fruta y levadura y un sabor muy equilibrado amargo y frutal. Todas las cervezas Chimay se elaboran con ingredientes naturales de la mejor calidad, que incluye agua pura de los pozos de la abadía y levadura de cepa propia.
Color dorado anaranjado algo turbia y abundante espuma, que va marcando la copa. Cuerpo medio con aromas dulces y afrutados, pasas. En boca aparece la levadura junto a un ligero dulzor de miel para llegar a un final bastante seco y algo amargo. Una cerveza tripel muy equilibrada.
Temperatura de degustación: 6-8 grados centígrados.
Tipos de maltas: Plaisant, Estérelle, Scarlet, Prisma.
Variedades de lúpulo: Hallertau (Alemania) y Yakima (EEUU)
Se recomienda tomar el poso - restos de la levadura - al final, aprovechando así todo el contenido vitamínico y para obtener el sabor completo.
Indicada para acompañar carnes blancas, salchichas, pastas y pescados al horno y quesos.
En todo el mundo existen once monasterios trapenses que elaboran cerveza, conocida bajo el nombre de "cerveza trapense", protegida por denominación de origen. Chimay fabrica para la "doceava" trapense, la Mont Des Cats (Francia) que no puede reflejar en su etiqueta el sello trapense al no elaborase dentro de los muros del propio monasterio, aunque sí refleja esta condición en su etiqueta y así es reconocida a nivel comercial. La ultima en perseguir el sello, ha sido la cerveza Cardeña, elaborada de momento "a distancia" en nombre del Monasterio de San Pedro de Cardeña en Burgos, lo que hace que al igual que Mont Des Cats, todavia no pueda imprimir el sello en su etiqueta.
Dicha denominación se define como: cerveza elaborada en el seno de un monasterio trapense, bajo el control de la comunidad cisterciense. Los beneficios generados se destinan a obras de caridad.
Los monjes cistercienses viven acorde con la regla de San Benito (480-547), deben desarrollar un trabajo manual para cubrir sus necesidades.