Grisette Triple Organic Sin Gluten 25Cl

La cerveza Grisette Triple Organic Sin Gluten es un referente dentro del estilo Tripel belga y un ejemplo de equilibrio entre tradición y modernidad. Elaborada de forma artesanal por la reconocida Brasserie Saint Feuillien, combina el carácter clásico de las ales de alta fermentación con un perfil aromático contemporáneo gracias al uso del lúpulo Citra®. Su certificación orgánica y su proceso de eliminación del gluten la convierten en una opción única para los amantes de la cerveza de calidad que buscan una experiencia auténtica, compleja y accesible.

2. Origen y Filosofía

Fundada en 1873 en la región de Le Rœulx, Bélgica, la Brasserie Saint Feuillien es una de las casas cerveceras familiares más emblemáticas del país. Su filosofía combina respeto por la herencia monástica belga con innovación sostenible. Desde hace décadas, la cervecería produce algunas de las ales más apreciadas del mundo, caracterizadas por su fermentación en botella, ingredientes naturales y ausencia de tratamientos químicos innecesarios.

La línea Grisette representa la visión más moderna y ecológica de la marca: cervezas elaboradas con materias primas orgánicas y certificadas como sin gluten, manteniendo siempre el sello de calidad y autenticidad que distingue a Saint Feuillien.

3. Estilo y Características

La Grisette Triple Organic pertenece a la familia de las Tripel belgas, un estilo de ale fuerte, dorada y de alta fermentación, conocido por su complejidad aromática y su equilibrio entre dulzor y amargor. Lo que diferencia a esta cerveza es la incorporación del lúpulo Citra®, que aporta notas cítricas y florales a una base maltosa elegante.

Esta bebida fermentada logra unir lo mejor de dos mundos: el clasicismo del estilo tripel y la frescura moderna del dry hopping, dando lugar a una cerveza artesanal ecológica y sin gluten, de personalidad inconfundible.

4. Proceso de Elaboración

La Grisette Triple Organic se elabora siguiendo un método tradicional de alta fermentación y fermentación secundaria en botella, que le aporta vivacidad y complejidad.

Ingredientes:

Agua pura de gran calidad

Malta de cebada y malta de avena, que aportan cuerpo y textura sedosa

Copos de arroz, que realzan la claridad y ligereza

Lúpulo Citra®, responsable de su perfil aromático cítrico y fresco

Especias naturales y ácido láctico para afinar el equilibrio

Azúcar invertido, que favorece una fermentación completa

Levadura belga de alta fermentación, generadora de ésteres frutales

Ácido ascórbico como antioxidante natural

Aunque se emplea malta de cebada —que contiene gluten—, el proceso de elaboración incluye una eliminación controlada del mismo. Cada lote es analizado por laboratorios independientes antes de su comercialización, garantizando así su certificación “sin gluten”.

5. Color y Apariencia

A la vista, esta cerveza artesanal luce un rubio dorado cálido, limpio y brillante. Su espuma blanca es fina, densa y persistente, reflejo de una carbonatación natural perfectamente conseguida. La claridad y la tonalidad del líquido evocan pureza, equilibrio y excelencia cervecera.

6. Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con una graduación de 8 % ABV, la Grisette Triple Organic ofrece un cuerpo redondo y envolvente. El alcohol aporta calidez sin resultar dominante, integrándose armónicamente con los matices maltosos y cítricos. La carbonatación es viva pero elegante, y su final seco aporta frescura y una sensación de limpieza en boca.

7. Notas de Cata y Sensaciones

Vista:
Color rubio dorado brillante, espuma blanca de textura cremosa y retención excelente.

Olfato:
Aromas intensos de cítricos (pomelo, lima, piel de naranja) combinados con notas florales y frutales maduras. Se perciben también matices especiados y un fondo ligeramente herbal, característico de las levaduras belgas.

Gusto:
Entrada suave y maltosa, seguida de un estallido refrescante de lúpulo Citra. El amargor es equilibrado, con un retrogusto seco y limpio. Aparecen notas de pan blanco, frutas amarillas y un toque especiado sutil que prolonga la experiencia en boca.

Textura y cuerpo:
Cuerpo medio con sensación sedosa gracias a la avena. Carbonatación natural que realza la frescura y hace la cerveza muy bebible pese a su graduación.

Datos técnicos estimados:

IBU: 25-30 (amargor moderado)

EBC: 6-10 (color rubio dorado claro)

8. Maridaje Recomendado

La Grisette Triple Organic Sin Gluten marida a la perfección con una amplia variedad de platos:

Quesos curados como comté o gouda viejo, que realzan su equilibrio maltoso-lupulado.

Carnes blancas al horno o con especias suaves, como pollo al curry o cerdo glaseado.

Pescados grasos a la plancha, especialmente salmón o trucha, donde el toque cítrico limpia el paladar.

Platos vegetarianos intensos, como risottos de setas o gratinados de verduras.

Postres cítricos o frutales, como tarta de limón o mousse de mango, donde su final seco contrasta con el dulzor.

Una cerveza versátil, ideal tanto para acompañar una comida completa como para degustar sola en momentos de relax.

9. Curiosidades y Reconocimientos

El nombre “Grisette” tiene raíces históricas en la región belga de Hainaut, donde antiguamente se elaboraban cervezas ligeras para los obreros de las canteras. Saint Feuillien ha recuperado esa tradición y la ha reinterpretado con técnicas modernas y una orientación ecológica.

La gama Grisette ha sido reconocida en diversos certámenes internacionales por su calidad y equilibrio, consolidándose como una referencia entre las cervezas orgánicas y sin gluten. La versión Triple Citra representa el culmen de esa filosofía: potencia aromática, elegancia belga y respeto por el producto natural.

Conclusión

La Grisette Triple Organic Sin Gluten es una cerveza artesanal belga que combina la nobleza de las Tripel con la innovación del lúpulo moderno. Su carácter cítrico, su fermentación en botella y su certificación ecológica la convierten en una joya dentro del panorama cervecero europeo.

Compleja, equilibrada y de impecable factura, es una elección perfecta para quienes buscan una craft beer sin gluten con alma belga, elaborada con pasión y respeto por la tradición.