Bidassoa Boise 33Cl

Bidassoa Boise es una cerveza artesanal de estilo American IPA, elaborada mediante el método de elaboración en caliente. Esta cerveza fue creada por la fábrica Bidassoa Basque Brewery en el año 2014.

Estilo y tipo de cerveza, método de fabricación, historia de la cerveza y grados:
La cerveza Bidassoa Boise es una cerveza artesanal de estilo American IPA (India Pale Ale), con un perfil de sabor intenso y amargo. Es una cerveza de alta fermentación, que se elabora con una combinación de maltas y lúpulos seleccionados cuidadosamente. El método de elaboración en caliente utilizado en su fabricación, consiste en la maceración de la malta en agua caliente para extraer los azúcares, seguido de la cocción del mosto resultante con lúpulo para darle el amargor y aroma característico.
Con un contenido alcohólico del 6,5%, la cerveza Bidassoa Boise es una cerveza de graduación media. Es una cerveza que se caracteriza por su sabor fresco y afrutado, con notas cítricas y florales en el aroma y un amargor intenso en el paladar.

Notas de cata y degustación, IBU y EBC y maridaje recomendado:
La cerveza Bidassoa Boise tiene un aroma intenso y fresco, con notas cítricas y florales. En el paladar, se percibe un sabor afrutado y fresco, con un amargor intenso que se mantiene en el retrogusto. El IBU (unidad internacional de amargor) de esta cerveza es de 75, lo que indica un amargor alto. El EBC (escala de color de la cerveza) es de 15, lo que indica un color dorado claro. Color ámbar con matices rojizos. Notas intensas a cereal, galleta, equilibradas por sabores y aromas florales y cítricos. Matices de madera complementados por un crujiente amargor final.
Esta cerveza se marida bien con platos picantes y grasos, como hamburguesas, alitas de pollo, tacos y quesadillas. También es una buena opción para acompañar quesos fuertes y salados, como el queso azul.

Ingredientes y lúpulos empleados:
La cerveza Bidassoa Boise se elabora con una combinación de maltas y lúpulos cuidadosamente seleccionados. Entre los lúpulos empleados se encuentran el lúpulo Simcoe y el lúpulo Mosaic, que le dan a la cerveza su característico aroma cítrico y floral. También se utilizan maltas de cebada y trigo, agua y levadura.

Premios ganados:
La cerveza Bidassoa Boise ha ganado varios premios en certámenes internacionales de cerveza artesanal, entre ellos la medalla de oro en el Barcelona Beer Challenge 2019 y la medalla de bronce en la Copa de España de Cervezas 2018.

Lugar, fábrica que la produce y la historia de la fábrica:
La cerveza Bidassoa Boise es producida por la Bidassoa Basque Brewery, una fábrica de cerveza artesanal ubicada en Irún, Guipúzcoa, España. Esta fábrica fue fundada en 2014 por un grupo de amigos que compartían la pasión por la cerveza.

-Curiosidades:
Bidassoa es una de las primeras cervecerías artesanales en el País Vasco, fundada en 1999 por tres amigos amantes de la cerveza.
La cerveza Bidassoa está elaborada con agua de manantial de los montes cercanos, que se somete a un riguroso proceso de filtrado y purificación para garantizar su calidad.
La fábrica de Bidassoa es conocida por su compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. La empresa utiliza energía renovable y ha implementado prácticas sostenibles en la gestión de residuos y el consumo de agua.
Bidassoa elabora una amplia variedad de cervezas, desde lagers y ales hasta cervezas de temporada y cervezas experimentales. Algunas de las cervezas más populares incluyen la Bidassoa Basque Brewery IPA, la Bidassoa Basque Brewery Blonde y la Bidassoa Basque Brewery Red Ale.
La fábrica de Bidassoa también es conocida por su compromiso con la comunidad local. La empresa apoya a varias organizaciones benéficas y sin fines de lucro en la zona, incluyendo grupos de rescate de montaña y organizaciones que trabajan con personas con discapacidades.
Bidassoa también ofrece visitas guiadas a su fábrica y degustaciones de cerveza para los visitantes interesados en aprender más sobre el proceso de elaboración de la cerveza artesanal y probar algunas de las cervezas más populares de la empresa.