Delirium Argentum 33Cl

La cerveza Delirium Argentum es una India Pale Ale belga de carácter único, diseñada para celebrar los 25 años de la icónica Delirium Tremens. Con una graduación de 7,8 % vol. y un color ámbar brillante, esta cerveza combina la complejidad aromática de las maltas con la frescura especiada y cítrica del lúpulo, ofreciendo una experiencia sensorial intensa y equilibrada que destaca en el mundo de las cervezas artesanales belgas.

Origen y Filosofía

Elaborada por la prestigiosa Brasserie Huyghe, fundada en Bélgica y reconocida por su innovación y respeto por la tradición, Delirium Argentum refleja la filosofía de la cervecería: mezclar creatividad con excelencia técnica. Cada lote se produce con materias primas seleccionadas cuidadosamente, incluyendo agua pura, maltas de cebada y trigo, levaduras seleccionadas y lúpulos de calidad, cumpliendo con los más altos estándares de la cerveza artesanal. La cervecería Huyghe ha logrado combinar siglos de experiencia con métodos modernos, garantizando sabores complejos y consistentes.

Estilo y Características

Como India Pale Ale, Delirium Argentum se caracteriza por su frescura aromática y su intensidad de sabor, incorporando tres tipos de levadura y cinco maltas distintas que aportan profundidad y redondez. Es una IPA especial dentro de su categoría, donde el amargor equilibrado con notas cítricas y especiadas se combina con matices de caramelo y chocolate, creando una experiencia compleja y refrescante, ideal para los amantes de las cervezas con carácter.

Proceso de Elaboración

La elaboración de Delirium Argentum implica un proceso artesanal cuidadoso, incluyendo la selección de maltas de alta calidad y el uso de dry-hopping con seis tipos de lúpulo, tres de origen americano, para potenciar aromas cítricos y frutales. La fermentación con tres levaduras diferentes permite un perfil aromático equilibrado, mientras que la maduración asegura la integración de sabores, resultando en una cerveza de cuerpo intenso y amargor refrescante (IBU 48).

Color y Apariencia

Visualmente, Delirium Argentum presenta un ámbar rojizo brillante (EBC 27), coronado por una espuma blanca fina y densa, que resalta su frescura y elegancia. Su color profundo refleja la complejidad de las maltas tostadas y su proceso de elaboración meticuloso.

Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con un 7,8 % vol., esta IPA ofrece un equilibrio perfecto entre cuerpo y frescura, proporcionando una sensación cálida sin resultar abrumadora. La graduación alcohólica potencia los sabores maltosos y el amargor cítrico, ofreciendo un perfil robusto y armonioso.

Notas de Cata y Sensaciones

Vista: Ámbar rojizo con espuma blanca fina y persistente.
Olfato: Fragancia especiada y cítrica, con aromas a pomelo y caramelo.
Gusto: Cuerpo intenso, notas de caramelo y chocolate, amargor cítrico equilibrado que aporta un retrogusto fresco y agradable.
Textura: Suave, carbonatación media y sensación en boca llena y redonda, invitando a una degustación prolongada.

Maridaje Recomendado

Delirium Argentum armoniza con carnes a la parrilla, platos especiados, quesos maduros y postres con chocolate, ya que su perfil maltoso y cítrico potencia sabores intensos sin opacarlos. También funciona perfectamente como cerveza de sobremesa o para degustar sola, destacando su complejidad y frescura.

Curiosidades y Premios

Creada especialmente para el 25º aniversario de Delirium Tremens, Delirium Argentum ha recibido numerosos premios internacionales, incluyendo medallas de oro en el Brussels Beer Challenge 2019, World Beer Awards 2020 y 2021, medallas de plata y bronce en concursos europeos recientes y un doble oro en European Beer Challenge 2024. Su icónico elefante rosa se ha convertido en símbolo de la calidad y creatividad de la cerveza belga artesanal.

Conclusión

La cerveza Delirium Argentum es una India Pale Ale belga compleja, intensa y equilibrada, que combina la tradición de Brasserie Huyghe con innovación y elegancia. Su aroma especiado, sabor maltoso con toques cítricos y caramelo, y su presencia visual ámbar con espuma densa, hacen de esta cerveza una referencia imprescindible en su estilo, ideal para aficionados y expertos que buscan una experiencia completa en cerveza artesanal belga de alta calidad.