Straffe Hendrik Quadruppel 33Cl

La cerveza Straffe Hendrik Quadrupel es una de las grandes obras maestras de la tradición cervecera belga. Elaborada por la Brasserie De Halve Maan, en el corazón de Brujas, esta Quadrupel artesanal de 11 % vol. alc. representa la cúspide de la línea Straffe Hendrik y un referente mundial dentro de su estilo. Potente, oscura y compleja, ofrece una experiencia sensorial profunda, en la que se combinan la intensidad de las maltas tostadas con matices frutales, especiados y un retrogusto ligeramente meloso que redondea su carácter robusto.

Origen y Filosofía

La Brasserie De Halve Maan, fundada en 1856, es una de las casas cerveceras más emblemáticas de Bélgica. Situada en pleno casco histórico de Brujas, mantiene una tradición familiar que ya suma seis generaciones dedicadas a la elaboración de cervezas de alta calidad. La familia Maes–Vanneste ha sabido conjugar la herencia artesanal con la innovación técnica, elaborando cervezas de carácter fuerte, perfil equilibrado y sabor inconfundible.

El legado comenzó con Véronique Maes, quien en 1981 lanzó la primera Straffe Hendrik Tripel, abriendo una nueva etapa en la historia de la fábrica. Décadas más tarde, su descendiente Xavier Vanneste impulsó la modernización de la marca, lanzando en 2010 la Straffe Hendrik Quadrupel, considerada la primera Quadrupel belga y una de las más apreciadas del mundo por su profundidad aromática y su impecable ejecución técnica.

Estilo y Características

La Quadrupel es el estilo más intenso y complejo de las ales de abadía belgas. Estas cervezas de alta fermentación (ale) se caracterizan por su cuerpo pleno, elevada graduación alcohólica y una paleta aromática rica en matices tostados, frutales y especiados.

La Straffe Hendrik Quadrupel destaca dentro de su categoría por su equilibrio perfecto entre dulzor y amargor (35 EBU), su color profundo (100 EBC) y su textura cremosa y aterciopelada. Cada sorbo revela un universo de sabores: maltas oscuras, frutas maduras, notas de anís, castañas tostadas y un final cálido y ligeramente meloso.

Proceso de Elaboración

La cerveza se elabora con agua pura, maltas especiales de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y un sutil toque de especias que aportan complejidad y elegancia. La fermentación en botella, característica de las grandes cervezas belgas, permite que los aromas evolucionen con el tiempo, redondeando los matices de fruta madura, caramelo y especias dulces.

De Halve Maan combina métodos tradicionales con tecnología moderna, garantizando una fermentación controlada y una maduración óptima que aporta limpieza y equilibrio al conjunto. El resultado es una birra artesanal potente pero refinada, con un carácter que evoluciona con cada sorbo y cada minuto de oxigenación en copa.

Color y Apariencia

Straffe Hendrik Quadrupel presenta un tono marrón oscuro con reflejos caoba y rubí, coronado por una espuma densa y persistente de color crema. Su aspecto noble y brillante refleja la calidad del trabajo cervecero y la riqueza de sus maltas.

Graduación Alcohólica y Equilibrio

Con 11 % vol., esta cerveza ofrece una sensación cálida, envolvente y prolongada. Su potencia alcohólica realza las notas maltosas y especiadas, pero sin eclipsar su equilibrio ni su facilidad de degustación. La presencia alcohólica se integra de forma armoniosa, dejando una sensación sedosa y una huella elegante en el paladar.

Notas de Cata y Sensaciones

Vista: color marrón oscuro con reflejos rubí y espuma beige persistente.
Olfato: aromas complejos de frutas oscuras (higos, ciruelas, pasas), toques de anís y cilantro, y un fondo de malta tostada y miel ligera.
Gusto: entrada dulce y envolvente, seguida de un desarrollo de caramelo tostado, castañas y especias cálidas. El final es seco, con notas de lúpulo floral que equilibran la dulzura inicial.
Textura: cuerpo pleno, carbonatación media-baja y una calidez alcohólica que acaricia el paladar.

El resultado es una cerveza de contemplación, ideal para disfrutar con calma, permitiendo que los aromas se abran y evolucionen con la temperatura.

Maridaje Recomendado

Straffe Hendrik Quadrupel es una cerveza de degustación, perfecta para acompañar carnes rojas, platos de caza, guisos especiados y postres de chocolate negro o frutos secos. Su dulzor moderado y su riqueza maltosa realzan sabores intensos y caramelizados, mientras que su leve amargor limpia el paladar entre bocado y bocado. También puede disfrutarse sola, como una birra de sobremesa que invita a la conversación.

Curiosidades y Premios

En 2010, Straffe Hendrik Quadrupel marcó un hito como la primera Quadrupel belga del mercado, consolidando a De Halve Maan como una cervecería innovadora dentro de una tradición centenaria. Posteriormente, la casa lanzó la versión Heritage, madurada en barricas de roble durante un año, y la Wild, una reinterpretación con levaduras Brett que demuestra la vocación experimental de la marca.

La cervecería ha sido reconocida por su compromiso con la calidad, sostenibilidad y respeto a la herencia familiar, y su línea Straffe Hendrik se ha convertido en un emblema del saber cervecero brujense.

Conclusión

La cerveza Straffe Hendrik Quadrupel es un monumento a la tradición y la innovación de la cerveza artesanal belga. Su perfil profundo, su balance perfecto y su potencia aromática la sitúan entre las mejores Quadrupel del mundo. Compleja, elegante y poderosa, es una cerveza que no solo se bebe, sino que se experimenta, un homenaje líquido al arte cervecero transmitido de generación en generación en la Brasserie De Halve Maan.