Alhambra Reserva 1925 33Cl.

La cerveza Alhambra Reserva 1925 se ha consolidado como un referente en el mundo de las cervezas artesanales, destacando por su elaboración tradicional y su profundo arraigo en la tradición cervecera española. Esta bebida fermentada refleja la dedicación y el compromiso de Cervezas Alhambra por ofrecer productos de alta calidad que honran la rica herencia cervecera de su región.
Origen y Filosofía
Fundada en 1925 en Granada, España, Cervezas Alhambra ha mantenido una filosofía centrada en la creación sin prisa, valorando el tiempo como ingrediente esencial en cada una de sus cervezas. Esta cervecería se caracteriza por su enfoque en la calidad, la sostenibilidad y el uso de ingredientes naturales, lo que se traduce en productos que respetan la tradición mientras incorporan técnicas innovadoras.
Estilo y Características
Alhambra Reserva 1925 es una reinterpretación del estilo Pilsen Bohemia, una lager que destaca por su carácter intenso y cuerpo robusto. Lo que la hace especial dentro de su categoría es su proceso de fermentación lenta y el uso de ingredientes de alta calidad, que le confieren un sabor equilibrado y lleno de matices.
Proceso de Elaboración
La elaboración de Alhambra Reserva 1925 comienza con la selección de maltas con tostado medio, que aportan intensidad de color ámbar y notas tostadas y caramelizadas. El lúpulo Saaz, originario de la República Checa, se añade al final de la ebullición para extraer sus aromas florales y herbales, manteniendo su frescura en el mosto. La levadura lager utilizada en la fermentación contribuye con aromas afrutados que recuerdan al plátano y la manzana. Todo el proceso se realiza sin prisa, permitiendo que cada fase de la producción se desarrolle plenamente para obtener una cerveza de sabor inigualable.
Color y Apariencia
Alhambra Reserva 1925 presenta un color ámbar intenso con reflejos rojizos, acompañado de un aspecto brillante y una espuma cremosa y consistente. Esta apariencia se debe al uso de maltas tostadas que aportan tanto el color característico como las notas aromáticas distintivas.
Graduación Alcohólica y Equilibrio
Con una graduación alcohólica del 6,4% ABV, esta cerveza ofrece un equilibrio perfecto entre cuerpo y sabor. La presencia alcohólica aporta una ligera calidez sin opacar los matices de sabor, resultando en una bebida robusta pero accesible al paladar.
Notas de Cata y Sensaciones
Vista: Color ámbar con reflejos rojizos, espuma alta de textura espesa y color blanco.
Olfato: Aromas maltosos con notas licorosas, frutas maduras como manzana al horno y sutiles toques resinosos.
Gusto: Sabor redondo y equilibrado, con un balance perfecto entre amargor y dulzor, destacando notas de naranja amarga y un final ligeramente caramelizado.
Textura y cuerpo: Cuerpo robusto con una sensación en boca constante y agradable, acompañado de una carbonatación adecuada que realza sus sabores.
En términos técnicos, presenta un color de 13 EBC y un amargor de 26 IBU, lo que contribuye a su perfil equilibrado y complejo.
Maridaje Recomendado
Alhambra Reserva 1925 armoniza perfectamente con carnes suaves y pescados blancos, realzando los sabores sin dominarlos. También es ideal para acompañar una variedad de snacks, como almendras fritas, donde la combinación de amargos, dulces y salados crea una experiencia gastronómica completa.
Curiosidades y Premios
Esta cerveza ha sido reconocida por su calidad y sabor en diversas ocasiones, consolidándose como una de las favoritas tanto de aficionados como de expertos cerveceros. Su proceso de elaboración sin prisa y el uso de ingredientes seleccionados la han convertido en un emblema de la cervecería española, destacando en el mercado por su autenticidad y excelencia.
En resumen, Alhambra Reserva 1925 es una cerveza que encapsula la tradición y la dedicación de Cervezas Alhambra, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada que invita a ser disfrutada sin prisa.