Le Coq es una agria cerveza con dos años en barricas de roble de Banyuls a la que se le añaden guindad para madurar unos meses en la barrica. De ello resulta en un color ámbar y la bestia orgullosa, que tiene en nariz notas de cerezas de fondo y el azúcar de la cebada. Cuerpo delgado, con un generoso sabor a fruta que despierta los sentidos.