Duela Saison Sherry Cask 33CL

La cerveza Duela Saison Sherry Cask es una creación de la fábrica Sherry Cask Beers, ubicada en la ciudad de Jerez de la Frontera, España. Esta cerveza se elabora con un proceso de fermentación de alta temperatura y madurada en barricas que antes contenían jerez, lo que le aporta un sabor único y complejo. La Duela Saison Sherry Cask es una cerveza de temporada, lanzada por primera vez en el año 2018. Esta cerveza es una reinterpretación del clásico estilo belga Saison, fusionando la tradición belga con la cultura española del vino de Jerez.

Estilo y tipo de cerveza, historia de la cerveza y grados:
La Duela Saison Sherry Cask es una cerveza de estilo Saison, también conocido como farmhouse ale, que se caracteriza por ser una cerveza de alta fermentación y muy aromática. La Saison es un estilo de cerveza tradicional de Bélgica, que solía elaborarse en las granjas durante el invierno y la primavera para su consumo en verano. Esta cerveza se caracteriza por tener un sabor fresco y especiado, con un contenido alcohólico entre 5% y 8%. La Duela Saison Sherry Cask tiene un grado alcohólico del 6,5%.

Notas de cata y degustación, IBU y EBC:
La Duela Saison Sherry Cask es una cerveza de color dorado y con una ligera turbidez. En nariz, se perciben notas de frutas tropicales como la piña y el mango, junto con toques especiados de pimienta blanca y clavo. En boca, tiene un sabor equilibrado y complejo, con un ligero toque dulce del jerez de las barricas y un final seco y refrescante. El IBU (International Bitterness Units) de esta cerveza es de 30 y el EBC (European Brewery Convention) es de 12.

Método de fabricación, ingredientes y lúpulos empleados:
La Duela Saison Sherry Cask se elabora siguiendo el método tradicional de alta fermentación, utilizando maltas de cebada y trigo, y lúpulos nobles europeos. Lo que le confiere su carácter especial es la maduración en barricas que anteriormente habían contenido jerez, lo que aporta notas de madera y vino al sabor final de la cerveza. La fermentación se realiza a una temperatura elevada, lo que favorece la liberación de aromas y sabores complejos.

Maridaje recomendado:
La Duela Saison Sherry Cask marida bien con platos de mariscos, ensaladas y quesos suaves, así como con platos picantes y especiados. También es una buena opción para acompañar postres a base de frutas frescas.

Premios ganados:
La Duela Saison Sherry Cask ha sido reconocida en varias ocasiones en distintos concursos internacionales de cerveza artesanal, destacando la medalla de oro en la categoría de Saison del Barcelona Beer Challenge en el año 2019.

La fábrica Sherry Cask Beers fue fundada en 2015 en Jerez de la Frontera, una ciudad con una larga tradición en la elaboración de vino de jerez. La fábrica se ha especializado en elaborar cervezas con un toque distintivo de la barrica de jerez, y cuenta con una amplia variedad de cervezas en su catálogo, incluyendo otras cervezas envejecidas en barricas de vino de jerez y brandy. La fábrica ofrece visitas guiadas y catas de sus cervezas para aquellos que quieran conocer más sobre su proceso de elaboración y la historia detrás de la fábrica.

-Curiosidades:

La fábrica Sherry Cask Beers destaca por su innovación y experimentación en la elaboración de cervezas artesanales de alta calidad, combinando técnicas tradicionales con ingredientes locales y vinos de Jerez. Además, esta fábrica ha logrado posicionar sus cervezas en el mercado nacional e internacional gracias a su originalidad y singularidad.
Es importante destacar que Sherry Cask Beers colabora activamente con la industria vinícola de la región de Jerez, utilizando barricas de roble procedentes de bodegas de vino de Jerez para el envejecimiento de algunas de sus cervezas, lo que les da un carácter y sabor únicos.
Finalmente, la Cerveza DueLa Saison Sherry Cask es una muestra más del compromiso de Sherry Cask Beers con la innovación, la calidad y la cultura de la cerveza artesanal en España y en el mundo.