Augustiner Edelstoff 50Cl

Augustiner Edelstoff es una cerveza lager premium de origen alemán que comenzó a fabricarse en 1928 por la cervecera Augustiner-Bräu, una de las más antiguas y tradicionales de Múnich. Esta cerveza se elabora con ingredientes de alta calidad, una cuidadosa selección de lúpulos y una fermentación prolongada a bajas temperaturas, lo que le otorga su característico sabor suave y equilibrado con un toque dulce y un final ligeramente amargo.

El método de fabricación de la Augustiner Edelstoff sigue los procesos tradicionales de elaboración de cerveza, utilizando agua pura de las montañas bávaras, maltas de cebada y lúpulos cuidadosamente seleccionados. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura en tanques de fermentación durante varias semanas, lo que permite que la levadura actúe de manera lenta y produce una cerveza suave y equilibrada.

En cuanto a sus características, la Augustiner Edelstoff es una cerveza de color dorado brillante y con una espuma blanca y cremosa. Tiene un aroma sutil a malta y un ligero toque a lúpulo. En boca, su sabor es suave y equilibrado con un toque dulce y un final ligeramente amargo y seco. Su cuerpo es medio y su carbonatación es moderada.

En cuanto a las notas de cata y degustación, la Augustiner Edelstoff tiene un IBU de 20 y un EBC de alrededor de 6-8. En nariz, presenta aromas sutiles de malta y lúpulo, mientras que en boca destaca su sabor suave y equilibrado con un toque dulce y un final ligeramente amargo y seco.

La Augustiner Edelstoff es una cerveza muy versátil que marida perfectamente con diversos platos, desde platos tradicionales bávaros como la salchicha blanca y el codillo, hasta platos de cocina internacional como pizzas y hamburguesas.

En cuanto a los premios ganados, la Augustiner Edelstoff ha sido galardonada en numerosas ocasiones en diversos concursos de cerveza. Entre sus reconocimientos destacan varias medallas de oro en el World Beer Cup y en el European Beer Star.

-Fábrica que la produce:

La Augustiner es producida por la cervecería Augustiner Bräu, una de las cervecerías más antiguas y tradicionales de Alemania, fundada en 1328 en la ciudad de Múnich. La cervecería se encuentra ubicada en el centro histórico de la ciudad.
La cerveza Augustiner tiene una historia que se remonta al siglo XIII, cuando fue elaborada por monjes agustinos en la ciudad de Múnich. La cervecería que produce esta cerveza, Augustiner-Bräu Wagner KG, se fundó en 1328, lo que la convierte en la cervecería más antigua de Múnich y una de las más antiguas del mundo. Se encuentra ubicada en el corazón de la ciudad, en una zona histórica de la misma.
Producida con las mejores materias primas siguiendo métodos tradicionales bávaros. El agua con la que se elabora procede de un pozo con 230 metros de profundidad y la malta se produce en un histórico granero de la fábrica.
La cervecería Augustiner-Bräu Wagner KG es una empresa familiar que ha estado en manos de la misma familia durante más de 200 años. A lo largo de los siglos, la empresa ha resistido guerras, revoluciones y cambios políticos, y ha seguido produciendo cerveza de alta calidad utilizando técnicas tradicionales. La fábrica produce una variedad de cervezas, incluyendo la popular Augustiner Edelstoff además de la Lagerbier Hel.
Augustiner-Bräu Wagner KG es una de las cervecerías más antiguas de Múnich. Su historia comenzó en 1294 cuando los monjes de la Orden de San Agustín se establecieron en Haberfeld, a las afueras de Munich, por orden del arzobispado de Frisinga y del duque de Baviera. En el 1328 se comenzó a elaborar cerveza dentro del monasterio y los monjes la vendía en su taberna o "Klosterschenke". Como reconocimiento a la gran calidad de sus cervezas, el Rey permitió que estas estuviesen exentas de impuestos.
En 1803, como parte del proceso de secularización, los monjes tuvieron que abandonar el monasterio, aunque la cervecería siguió funcionando bajo la dirección del estado. En 1817, la fábrica de cerveza se mudó a Neuhauser Strasse y en 1829 fue adquirida por Anton y Therese Wagner, una familia de cerveceros de Altaching cerca de Freising. En este momento la cervecera se convirtió en un negocio privado.
Hoy en día Augustiner es una de las marcas de cerveza muniquenses más prestigiosas del mundo, y su producción se destina principalmente a abastecer la ciudad de Múnich y sus alrededores.
Color ámbar pálido y aspecto transparente con una carbonatación muy abundante que se puede apreciar en su espuma blanca y generosa. Aroma a lúpulo alemán, con notas a hierba, cítricos, flores y cereales. Sabor suave y refrescante intenso a cítricos y hierbas. Posee un buen equilibrio entre malta y lúpulo. Final con recuerdo a cereales. Es perfecta para tomar en verano junto a platos suaves.