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Elaborada con las mejores maltas y lúpulos, la cerveza de la abadía de Bonne Esperance se caracteriza por procesos ancestrales de fabricación, dignos de su centenaria receta. Como el punto de ebullición a fuego, donde se quema el carbón directamente a las paredes exteriores del depósito de cobre.
El resultado es una cerveza de color cobre anaranjado hermoso con una abundante espuma. Pero con un aroma fuerte y al final unas notas de frutas y malta caramelo.